僕はステーキが嫌いだ。
すき焼きも好きやない。
いい肉があったらそれが全て。
勝負はそれで決まり。それではおもろないやんか。
つい最近、
＜才能＞という言葉の分析を教えてもらいました。
庭師は「石の乞はんにしたがへ」
彫刻家は「木の欲する声を聞け」
才能とは＜才＞と＜能＞が合わさって完成する。
＜才＞は人間ではなく、モノに備わっているもの。
素材＝石、木、土、鉄、布
その隠れて内在するものを外に引き出すのが人間の＜能＞。
肉の＜才＞。部位の選別、内部温度５８度にする＜能＞。
合わさる現場で
僕はステーキ勝負であっさりと負けてしまった。
ああ、おいしい。