まほろばの揚げ蕎麦がき

まほろばの路を歩き疲れて、
まぼろしの揚げ蕎麦がき、に辿りつく。
外のカリっと揚げた食感からの、
内からとろり蕎麦がきが
凝縮した香りを放つ仕掛け。

やまとの香具山といえば、
蕎麦にとろろが欲しくなり、
白妙の衣のごとく食べまする。

酒発祥の地と伝えられる三輪の酒蔵、
三諸杉をいただく。