収穫の秋。
丹波の黒ごまも２０１１年、みごとに実ってくれました。
和田萬の国内２０か所以上の地域で栽培しているなかでも
美味さにかけては、食のプロたちが絶賛してくれています。
http://wadaman.com/staffroom/matsu/index.php/date/2011/11/07
黒ごま栽培するなら、丹波の黒豆の産地、丹波！！
ここに狙いをさだめて栽培依頼したのは
もう６年にはなるはず。
いろいろありました。
こんな胡麻を代表する地域に成長してくれてうれしい。
世沙弥の１１月メニューには
＜霜降り野采を丹波黒ごまで＞
旬のお野采にすり鉢から香りたっぷりの黒丹波をふりかけて。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【タイム食首】
つつましく午食の鰤をよそへるはたしかに蛇の青き皮なり ： 宮沢賢治