コーヒーはチャンチャマイヨにかぎる

ペルーのチャンチャマイヨ。

今朝のコーヒーの品種。
名前が気にいった。
渓谷の地名のようです。

胡麻もコーヒーも焙煎を自分ですれば一番おいしい。
まあ、胡麻ならできますが、コーヒーは無理。
せめて、豆を挽く。
ブレンドの安いものでも、やっぱり挽きたてであれば、
高い豆とそうそうひけはとらん。

・珈琲にミルク注ぎて「毎日がモカとキリマンジャロのほどの差ね」　：　西田政史