「鬼からし漬の素」で大根の漬物を

【たいちゃんめし＝その５】

◆大根の漬けもん

冬です。大根の季節です。
かんたん漬物を。

ちょっと干しておいて、
塩麹に漬ける、というのは
もう永年の定番なんですが、
『鬼からし漬の素』と出会って
これはこっちの勝ちかな。

原材料の表示は、
砂糖、からし、食塩
これだけです。
からし油を搾ったあとの粒を粉砕したものと説明にあります。

窓の外は寒波。
ちょっと一杯の酒であったまったところに
だいこんの漬けもんを箸先につかむしあわせを。