＜かっぱの唐揚げ＞にはじめて遭遇。
十三の商店街をぶらきょろ。
お肉屋さんの店頭で＜かっぱ＞を発見。
これなに？
ぎゅうの肉やで。
ええっ、鶏ちゃうの？
焼き鳥で＜かっぱ＞は三角と一般的にいわれる。
胸の軟骨で、かっぱの口のちがった三角の連想。
どこの部位？
これやんか、かっぱ合羽。
おばちゃんが肩にコートをかける仕草をする。
はは～～ん。
ええとこのまわり、外側のホルモンやと理解でけました。
正確には、牛の前腹の皮と脂身の間にある赤いスジ肉。
こりこりっと。うまみがじゅわぁ～～。
商店街の肉屋はコロッケだけやおまへんで。