胡麻で鯛を釣る　：　一伍水産（海幸丸の干物部門）　　

見事な一夜干しを頂戴する。ごくささいな胡麻のお礼が

太刀魚、ヒラメ、鰺、鯛と華麗に変身。刺身でいける魚

をあえて一夜干し。由良の漁港でセリ落とし＜浜値＞を

決める大元。ほんま＜干す＞という工程は味のマジック。

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