鱧。甘鯛。

鱧。
鱧は骨切りしてもらいます。

１ｋｇあるでっかいもんで、
身は７００ｇはいける。

甘鯛の鱗焼き。
肉厚のぷりっぷりっ。
うろこがぱりっぱりっ。
こいつの場合は、頭、骨、アラで
身の部分は半分とみとかなあきません。