じゅんさいな奴　：　天神橋・いしだ

じゅんさいを山葵だけでいただく。若菜をくるんだ寒天

質のぬめりが命やけどこれほど生まれたての極上に出会

うことは希有。女将でも年１回しか入手できない賜。調

子のええ男を”じゅんさいなやっちゃな”。親父の口癖。

（じゅんさい）http://www.pref.akita.jp/fpd/shokubunka/shoku-21.htm

 （なにわ言葉）　http://www.rikuryo.or.jp/home/column/naniwa/002.html