２０１４年　記憶に残る味

２０１４年　おいしかったのは？

なんといっても、マイ　アブサン　ブーム

チェコのバーンズファーザー製造のアブサンを
大成哲くんが送ってくれたのがきっかけ。
アブサンスプーン、アブサンフォンテーヌをそろえての
アブサン道のたのしさは茶道に勝る。

蕎麦はことしもいろいろ。
福島の鴨汁そば
西大路のイベリコ豚のつけ蕎麦
新福島の全粒粉うどん

元町のフレンチのシェフのストイックなレシピ。

わさび漬けの伊豆天城・藤喜の味も舌が覚えている。

紀州のクエ、太刀魚、しらすを食べるプチ旅も思い出に。