紅玉でタルトタタンをつくろう

紅玉をたくさんもらった。

ならばタルトタタンをつくろう。

まあまあの出来。

なぜ写真をとらなかったか。
ちょっと、最初に林檎をカラメルで煮る時間が
ながすぎたようで、林檎が煮崩れてしまったのだ。

適度の酸味がお菓子にむいてるというが、
果肉の点ではどうなんだろう。
次回はフジでつくって比較してみよう。