創作料理　世沙弥

９・２５ レストランのメニューに誤字を見つけたりくすぐるような思いに見おり　：　沖ななも 〜〜舌代を近頃とんと見ぬ和食 ９・２４ 酒さかな揃へ台風待つとせる　　　　　　　　　　　　　　　　　　：　川名将義 〜〜浙江省に襲

『観点変更』　今中博之　著 ＜なぜ、アトリエ・インカーブは生まれたか＞ サブタイトル がついています。 先週あるきっかけがあって、このアトリエ を訪問したところです。 デザインの仕事をしていた今中氏の 福祉とアートに賭け

私の愛した発酵食 〜その①　（酒粕珍味） 【藤喜】　わさび漬け １）伊豆天城 ２）大吟醸わさび漬け ３）１００ｇ　１０００円 伊豆の「藤喜」を見つけました。 わさび本体の苛烈な辛味、 酒粕のまったりと醸しだされたコク。

私の愛した棒寿司　〜その１ 【鬼鯖鮨】 五島列島 ４９０ｇ ２１ｃｍ ２８０８円 三井楽水産

美和ちゃんのカレー。 今日から半年間パワーアップのため 休業、というので最終日に。 〜〜もっと早よ、食べにいったらんかい フードコーディネーターのお仕事のとき、 料理を撮影するのが、なんと琢っくんと知ってビックリ。 もう

今村源の立体菌糸、 大成哲の鏡面硝子、 を村瀬貴昭の植栽宇宙 が照らしだして、 幽かなる饗宴。 世沙弥でのライブ 【アートイベント　Re:planter】

９・２０ 青蜜柑あすあさつてが見えてくる　　　　　　　　　　　　　　　　　：　折笠美秋 〜〜香る酸味に空気冴え冴え ９・１９ しいたけ茶のにおいでおもいだすことはみな現実にはなかったこと　　：　雪舟えま 〜〜菌糸はる古層

井田照一　生誕７３年記念展 亡くなられてすでに８年。 毎年誕生日の数日間を開放されています。 没後◯◯としないのは井田照一らしい。 むろん、本人が墓場から指示してるわけじゃないけど。

２年前、六甲の高山植物園で出会った＜男と女＞。 凍結遺伝子で今回めでたく出産。 ３人の子供が六甲有馬ロープウェイ占拠中。 来年は有馬温泉の金泉銀泉襲撃とか。 そうなると、【加藤金泉・加藤銀泉】。