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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

蕎麦屋、究極のミニマリズム

2014年10月27日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

もりそば 500円 メニューはこれだけ。 ねぎもわさびもなし。 見よ、この潔さ。 蕎麦屋、究極のミニマリズム。 この時期だけ、植田塾長自ら栽培する 辛味大根があります。 緑大根、紅大根。 もちろん、掘り出す大根が 無くな

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青不動 御開帳

2014年10月26日 taizo アート周辺, セサミ日記

青不動 御開帳 将軍塚青龍殿が10月から落慶記念。 真新しい広大な舞台は見事。 観光用といわず、舞踏、演劇の舞台に 開放すれば、世界から観客がくるのでは。 100年後に京都を見下ろしてみたい。 火焔のなかの青不動。 火の

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【 タイム食句】 10・21〜10・25

2014年10月25日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

10・25 はじめから食べるつもりはないけれどイチョウ並木に銀杏拾う    : 井波真人 〜〜御堂筋芭蕉もここでうつ伏せり 10・24 髑髏みな舌うしなへり秋の風                   : 高橋睦郎 〜〜味

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宝誌和尚立像・西住寺

2014年10月24日 taizo アート周辺, セサミ日記

京都博物館・平成和新館 (設計:谷口吉生) 「オープン記念展」 (重文) 宝誌和尚立像・西住寺 おお、恐怖の顔面割れ。 あれ?たしか・・・ 芸術慎重「まだ村上隆がお嫌いですか?」の 表紙でおました。

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「鳥獣戯画と高山寺」

2014年10月23日 taizo アート周辺, セサミ日記

京都国立博物館・明治古都館 「鳥獣戯画と高山寺」 甲乙丙丁、全四巻の丙がおもろい。 人物ずっこけ集で、北斎漫画のネタ本にちがいない。 耳をそぎおとしたのは ゴッホの専売特許にあらず。 明恵上人は26歳のときに、 右耳を自

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どぶろくのシーズン【 十二六 】

2014年10月22日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

私の愛したお酒 〜その2 【 十二六 】 種類 : どぶろく 度数 : 5度 原材料: 米・米こうじ(国産米) 産地 : 佐久市 製造 : 武重本家酒造 備考 ① 賞味期限:製造日より20日 ② 毎年 10月上旬から発売

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『聖者たちの食卓』

2014年10月21日 taizo アート周辺, セサミ日記

『聖者たちの食卓』 インド、シク教の聖地<黄金寺院>では、 毎日100,000人に無料で豆カレーが ふるまわれます。 (10万食ですよ、1日で10万!!) その巨大キッチン・ドキュメンタリーは さながら荘厳なるスペースオ

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【 タイム食句】10・16〜10・20

2014年10月20日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

10・20 ユダの血のわれにも少し青蜜柑                  : 石寒太 〜〜一点の染み腐敗は深く 10・19 顔ぢゆうを口となしつつ双手して赤き林檎を噛めば悲しも      : 若山牧水 〜〜一本の食の管

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アスパラガスを植え付け

2014年10月19日 taizo アート周辺, セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

農園主自ら、アスパラガスを植え付け。 <私はキンシ>の足元でニョキニョキ。 お客様がおいしそうとおもったアスパラを ご自分の手で摘み取ってもらいます。 箸置きにして、食事スタート。

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110月も下旬になってやっと朝顔

2014年10月18日 taizo セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

おいおい、今から? 10月も下旬になってやっと朝顔がひらきました。 すでに6月には咲きはじめ、さぞやことしは、 と期待していたら7,8,9の夏にはダンマリ。 常にひとの裏をかいてくるニクい奴です。 これから11月中は咲き

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