食べ歩き周辺（食材・お店） – ページ 13

紅葉漬・フグの子糠漬け・甘海老の醤油麹漬け

富山から奥能登へ行くには、一旦金沢に戻って珠洲特急でのんびりバスの旅である。行く前と戻ってから、往復ビンタ蕎麦喰い。蕎麦前の三種盛りがお店によって微妙に違う。金沢ではハズレがない。＜紅葉漬・豆腐味噌漬け・フグの

夕餉鄙びた田舎料理と思いきや、まずはサヨリの冷燻からスタート。すぐに手打ちそばの展開。敷地内に蕎麦の実の温度管理のための蔵があり。（お客の人間様には空調はありません）若竹煮。筍は風呂からまじかに眺めた竹林の朝

富山まできたんだ、ついでに能登半島の先っぽへ。なにもありません。空調もテレビも。歯ブラシも髭剃りも無し。お風呂の窓から春雨にさやぐ竹林。出るときには冷めないように、客がそれぞれ風呂のふたをしめるルール。悠

花曇り御八つに食ふは団子哉　：　漱石食いしん坊の坊ちゃんはどんな団子を食ったでしょう？

＜ビクトリ投げからの膝十字固め＞こんなお酒、アリ？このラベル、おいおいおい！純米生原酒（おりがらみ）、うまいやん。『食句塾』からの反省呑み会。・亀鳴くや特別な部屋から動画　：　飛白・約の日でありせば春の雪へ出

京都の鮮紅と猩々緋。一つ目の赤：九条葱そば二つ目の赤：麩屋町のおでん京都に紅はよく似合ふ。

繁昌亭の裏に亀の池。ガキンチョの頃から石を投げて遊んだ場所。さすが道眞公の梅が満開。枝垂れて見事。花は桜より梅に限る。亀が首を長くして紅白の梅を眺めて鳴いていた。＜亀鳴く＞は俳句の季語、実感した。落語のあ

私は蟹が嫌いだ。黙々と殻から身を刮ぐ姿が浅ましい。蟹味噌を最初に食い始めたのはどんな野郎だ。ここに熱燗を注いで飲もうというのも浅ましい。三国志では猿の脳味噌を食う。蟹より猿の方がうまいだろう。この場合は頭蓋骨

出石は午前3時から初雪。男らが麺棒置いてスコップの雪かき。出石にきても＜皿そば＞なんてまずいものは喰わぬ。そばがきで雪見酒。しんしんと身にしみる。地元、出石の酒蔵、楽々鶴。ささづる。コウノトリや鶴が飛来す

うなぎで誕生日祝い。こんな焼酎あったんやね。 #大鰻 #芋焼酎