創作料理　世沙弥

「初打ちやたしかきのうは晦日蕎麦」大象。てなわけで 元旦早々打ち初め。「去年今年貫く棒の如きもの」では ないが年を越えてほそ〜い蕎麦がつながっている気分。 何やっても飽き性。今年の大晦日に蕎麦打ちしてるかな？

【ごまはおもろい】。おいしさ、健康食、農業といろん なベクトルを全方位で展開できる面白さ。今年は＜食育＞ にも積極的にかかわっていきたい。昨今の日本人の心の 荒廃に＜食の荒廃＞も大きな要因。ゴマからアプローチ。