いい名前だ。近くに『汗笑』というごく普通の中華屋さんが
あった。この名前も気に入っていたけど、いつのまにか消えた。
こぶし大の巨大な塊がゴロリ。これが名物の＜酢豚＞。
＜香港ビーフン＞ 鱧やエンドウ豆、パクチーなどがどさっと。
かきわけると、フェトチーネ風の麺。ローマの饗宴の興奮。
＜鱧の子の焼酎煮込み＞ シェリー酒グラスに魚卵が浮き沈み
するのをながめるのは、いささか食欲がサディステックな行為で
あることを再認識させる。仕上げが華麗な一品。
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◆わが髭の下向く癖のいきどほろし
この頃憎き男に似たれば ／ 石川啄木