『コンヴィヴィアリテ』。新町にあります。
そのフレンチのお店にいったことをおもいだした。
とてもおもてなしのこころのある印象が残っている。
どういう意味ですか？
・・・ちょっとつかみにくいニュアンス。
玉村豊男『食卓は学校である』。
これに、とてもわかりやすく言及していた。
「いっしょに食事を楽しめる仲間がいることのよろこび」
といった意味合いになる、と説明している。
日本人の＜一期一会＞の精神とまさにおんなじ。
食べることのよろこび、価値は、誰かといっしょにいることが
大切だと痛切に思う。日本人のこころがすさんできてるのも
個食、孤食になってきてから。
お客様にとってここでの３時間あまりがかけがえのない想い出に
のこる食事の時間であってほしい、
と＜世沙弥＞ではいつも考えています。
ああ、あの人といっしょの時間が楽しかった。
そんな機会の場であってほしい。
”一期一会”をかかげては、すこししんどい。
食べるのに、そんな構えんでもええやろ。
これうまいやん、どや、といえる仲間がいる、
それが確認できたら、うれしいですね。