響き合う仕掛け。
空間、場。
利休は唐物から朝鮮の雑器に眼をつけた。
野の竹を切ってきた。
広間から狭い茶室へ。
モノとモノがおのずから響き合ってくる。
そのおののきを感じとる空間をしつらえたのです。
時間の尺度がのびちぢみしてきます。
歴史がよびあって、みえなかったものが
たちあがってきます。
それがみえてくるまでには、しばしのこころの準備が
もとめられます。
すこしおいしいものをたべながら、
醸しだされる時間を待ちましょう。
六感を刺激する料理空間
響き合う仕掛け。
空間、場。
利休は唐物から朝鮮の雑器に眼をつけた。
野の竹を切ってきた。
広間から狭い茶室へ。
モノとモノがおのずから響き合ってくる。
そのおののきを感じとる空間をしつらえたのです。
時間の尺度がのびちぢみしてきます。
歴史がよびあって、みえなかったものが
たちあがってきます。
それがみえてくるまでには、しばしのこころの準備が
もとめられます。
すこしおいしいものをたべながら、
醸しだされる時間を待ちましょう。