＜蛸の踊り食い＞をたべにいきませんか？
いってきました。
お隣韓国の務安（ムアン）。
半島の東南にプサン、その反対側西南の漁村がムアン。
ソウルから車でぶっとばして４時間半。
干潟の砂地に生息する小さな蛸を手づかみ漁。
踊り食いといっても白魚の踊り食いよりは
はるかに荒ぶる興奮。
さっと左手でつかみ右手に割り箸、
くっとはさんで吸盤悪あがきのくるくるを
瞬間口にねじ込む。
この世の名残りと唇にはりつく蛸を
ぬめぬめはがしながら口中でしばし遊ばして
笑いを噛み殺す要領で蛸のはかない生命をいただきます。
蛸肉は淡白でいつまでも気品のあるコクが喉元に滞留。
単に珍味というよりは、情報のバイアスを無しにして
味だけの評価でハイレベル。