蓮の花のお茶

蓮の花のお茶。

韓国のムアンには『白蓮池』という東洋最大の蓮池があります。
あたりの農家でも蓮の栽培が盛ん。
根、茎、葉、すべて捨てるところはありません。
花のお茶です。
ハイビスカスはじめいろんなハーブ茶がありますが、
花や葉を乾燥させたものです。
これは、咲いている花の蕾をたったいま切ってきたところ。
やさしくお湯を注いで、香りをひきだします。
マッコリで火照った体に蓮がしみとおっていきます。

最高のおもてなし。