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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

「チョンガーは冬の季語です」

2009年8月14日 taizo セサミ日記

野坂さん、久しぶりの本は歌仙。脳梗塞で倒れて脳トレ 中。芭蕉さんや丸谷さんのお手本歌仙よりこっちの方が <ほな1回やってみよか>となる。暑なって脳細胞腐っ とるお盆2日目、俳句の本1冊で歯目魔羅衰え防止対策。 『ひとり連

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”Brevity is the soul of wit”

2009年8月13日 taizo セサミ日記

『ハムレット』にあるせりふ”短いということがウィッ トの精神”。俳句はウィット。時間的にいいかえれば速 さ。「三時間かかって短いものを書いたって、それは長 いのと同じ」。お盆休み1日目、俳句の本2冊すずしく。 『俳句とは

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地サイダー五臓六腑をてなずける/案山子

2009年8月12日 taizo 食句塾

夏盛り食句塾。松葉サイダーはじめ各地でひっそりとサ イダーは作り続けられている。「皆既食麺の凹みに割る 卵」玉庵。テントでチキンラーメン、卵が太陽にみえる。 席題からトップ賞「命火のドットつながる大文字」磯菜。 (食句塾

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<性器>ではなく<性欲>を表現する言葉をさがして

2009年8月11日 taizo セサミ日記

<ごま若葉>成分に関して大学研究室から貴重な成果が 得られた。精力効果をもつ成分である。学会発表後の営 業展開でどのような製品ネーミングがいいか。男性機能 維持の話題はモロ下卑てまう。うん、せやからおもろい。 荒川洋治『

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村上隆のフィギュアが16億円する背景は

2009年8月10日 taizo セサミ日記

奇々怪々のアート業界を分析。?文化的により複雑なも のへの欲求?ユーチューブ化進行により目で楽しむ知的 娯楽の拡大?アートは国境を越える。言語文化に真似で きない共通関心事になりうる。ぶっちゃけ贅沢品価値も。 『現代アー

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顔面にどどんと開く大花火

2009年8月9日 taizo セサミ日記

淀川花火。世沙弥から仰げば真正面で花開く。打ち上げ の衝撃音が下腹部に響き、しゅるしゅる躰を突き上げ、 眉間で弾ける興奮。闇に無数の色玉が飛び交い、しだれ、 まなうらに眩い余韻を残し、すがればもう元の暗闇だけ。 (なにわ

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『すぎはら』はごまやんがいて俳句好き

2009年8月8日 taizo セサミ日記

ごまやんボトル発見の情報。ランチのカウンターでお客 さんが自由にふりかけるように置いてある。ご近所なの に知らなかったもんで早速夜の一献に。ご夫婦そろって 句会に参加する俳句好き。夏井いつきさんも飲みに来る。 (ごまやん

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やきそばに胡麻どないやとぶっかける

2009年8月7日 taizo セサミ日記

『でん』と『鶴橋風月』。ともにやきそばは必ず食うべ し。あっさり味の塩焼きそば。でんはシソ、風月はねぎ がこんもり。ともにごっそりふりかけた”いりごま”がポイ ント。さっぱりとこってり、ゆきつもどりつ奥まで深く。 『でん

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あやめわかたぬ上方蕎麦業界

2009年8月6日 taizo セサミ日記

『文目堂』。ここちよいネーミング。レトロモダンな構 え。中にはいって悠々の空間から卓と厨房の配置。抑制 のきいたストイックさが効果的に蕎麦食いの欲情かき立 てる。上方蕎麦もラーメン激戦地区並み。ええこっちゃ。 『文目堂』

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天満の寒天問屋の暮らしぶりがわかる『銀二貫』

2009年8月5日 taizo セサミ日記

天神橋わたって天満宮を拝む乾物問屋のエリア。まさに 和田萬周辺。しかも和田萬の初代からの石看板には<寒 天>と彫られてる。舞台は江戸だが冷や飯と香々(こう こ)の食事はついこないだまで一緒。人情味あるええ咄。 『銀二貫』

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