創作料理　世沙弥

『たのしい写真』には＜よい子のための写真教室＞のサ ブタイトル。初心者用デジタルカメラの撮り方の体裁で 中味は本格的写真講義。決定的瞬間や衝撃的な被写体へ の興味だけやったらあきません。土俵は現代美術よりに。 （対談）ホ

宇宙ステーションでのいろんな実験のこと思たら、南極 かて実験にはむいてる環境では。ひょっとして成果は国 家機密？映画で見る限り食材が豊富。食うことしか楽し みがないやろから、存分に国家予算が組まれているのか？ 『南極料理

あの吉兆女将のキャラが懐かしい。”頭が真っ白になっ た”息子兄弟は元気？緊張であがってしまうのは空気が １／３になる酸欠症状。自分で、ああ高山病になってし もた、と認識すると少しは気楽に。空気と水はおもろい。 （櫻井章一

蕎麦といえば＜もり＞と＜鴨汁＞だけが通、というアホ な見識はもうええ加減にしとこ。今日の蕎麦打ち新メニ ュー。とろろと卵白に胡麻若葉を配合。ごく淡い緑が新 涼を感じさせる。アクセントにだだちゃ豆をトッピング。 （胡麻若葉

車谷長吉は捨て身。嫌なとこついてくる業（ごう）のお もろさ。西行を「死後のことだけを考えて生きた普遍の 人」と評価しながら、「荘園の上にふんぞり返って、私 は世捨て人だと言うていた」と書かないと気がすまない。 車谷長吉　

毎日１．８リットルのペットボトルの水を飲む。＜やせ 茶王＞もがぶ飲みするのでおおよそ３リットルは入れ替 わってるかな。緑茶ボトルは飲まないので味の比較はで きないが、福寿園がどんなお茶屋だったのかは興味あり。 『なぜ、伊

『桜会』で飲む予定。時間つぶしに『巷談舎』にふらり。 骨太で風合いのある作品。プロの料理人に顧客が多い。 窯場から引き取った器はすでに作家のものやない。私の 眼を通して展示する時点で私の作品だ、というプライド。 （巷談舎

川上未映子はタイトルだけでポエジー。『わたくし率イ ン歯ー、または世界』『そら頭はでかいです、世界がす こんと入ります』。野坂昭如『エロ事師』『骨餓身峠死 人葛』を連想。新作『ヘヴン』は詩的大阪弁と違う食感。 （川上未映

道元『典座教訓』。わかりやすい食事係の心得。光雲寺 で禅体験をした時、昼食は＜ずりだしうどん＞。大盥に 大量のうどん、それを豪快に音をたて食いまくる。無の 状態で呑み込む音だけが驟雨のごとく、シュールな時間。 道元禅師　

『色情めす市場』のタイトルで芹明香より田中登監督の 顔を思い出す。宣伝部のデスクにきて、ラーメン食うお 金もないよ。細い目が笑ってた。現場はいつも熱かった。 あの頃日活撮影所で吸った空気はとおに吐き終わったが。 『ロマン