創作料理　世沙弥

カメラマン、建築家、テレビマン、キュレーター、エス テティックコスメ、そして胡麻屋のおっさんの６名の連 衆。１０年前なら１２本のブルゴーニュをあけたが最近 は６本止まり。苦吟難吟、座のたのしみはここに極まる。 http:

節分に丸干しを頭から食べさされたのはいつ頃までやっ たか？いわしの臭いで鬼をおいだしてそこから豆をまく。 いわば鬼に追い打ちの豆まきだけが残った。寿司丸かぶ りにあやかって、いわし屋さんもなんか仕掛けなあかん。 http

和田萬店頭には時々おもろい人間が現れる。ナナハンで 世界一周している途中でいい男と出合って”ふたり自転 車旅行”に。癌で余命半年の宣告。ベジタリアンになっ て自給自足生活で７年目。ゴマ食で癌を克服。女は強し。 http:

巨大石油プラントの現場監督は、逆境の中でも「笑って 仕事をしろ」。脳科学では、怒っている時は物事の一面 しかみえないが、笑いは複数の視点から状況を見ること。 多種多彩のプロを相手に茂木のもじゃもじゃ頭が冴える。 &nbs

ハンバーガーのトッピングはむきごま。世界に供給して いる産地はガテマラ。そこにもゴマがないからさぁ大変。 世界１１９ヶ国にあるマクドナルドにもゴマ危機が襲撃。 近頃パリ、オペラ座店ではゴマがのっていないらしいよ。 htt

「地下鉄の駅のトイレの落書きの卑猥なるゆえ滲む寂寥」。 短歌という武器で、時代を切り裂き日本の虚実を炙り出 す戦士。巻末＜夢三十首＞アンソロジーに大象作品「夏 越して蒸れし倉庫の黒胡麻を肩にかつげば夢も腐れむ」。 htt

映像を追いつつ重なって、３５年前に観た『昼顔』を思 いだし、ブニュエルの世界に回帰し＜ブルジョワジーの 秘かな愉しみ＞やドヌーブの恍惚を埋み火のように探り 出しては己の肉体をすぎゆく時間と性的快楽に至りつく。 http:

漱石は子規の誘いで俳句の世界に。「鐘つけば銀杏ちる なり建長寺」を漱石がつくった２ヶ月後、子規の代表句 「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」。オリジナリティを重 んじるなら模倣作になるが、俳句の創造の現場はちがう。 http:

バルサミコ酢を屋上でつくるという怪挙をはじめた山口 オーナー。今度は自家製＜モストコット＞。葡萄果汁を 煮詰めたものでいわばワイン黒蜜。蓮根饅頭にモストコ ットをかけたデザートは清浄な口溶けと爛熟な余韻の味。 http:

晩ご飯には必ずうどんがついた。薄揚げのきざみも絶対 条件でのっていたが、それは＜すうどん＞という存在で あり＜きざみうどん＞という呼び方はなかった。少なく とも天満の商人のうちでは。大阪名物きつねよりきざみ。 http: