創作料理　世沙弥

自分自身をとことん晒し者にする＜覚悟＞とそこまで追 いつめなならん＜業＞。生きることの底深い＜因果＞を 鈍器でしたたかにどやしつける短編が並ぶ。飾磨郡あた りの生家が舞台 であれば、本を置いてしばし身震いが。

２０人のスペースで、雀三郎を聞くための手作り寄席。 枝雀の面白がらせが痛々しゅうてパス、その系統も敬遠。 ところが雀三郎はどうもその正反対。飾り気のない素の 人間性が上方落語の登場人物にしっくりおさまるのが芸。&nbsp

九州出張。豚骨スープと紅しょうが。辺鄙ないなかでも ラーメンがうまいのは炭坑があったから。盛り上がる肩 に真っ黒な玉汗をころがせて寡黙な男たちが無骨な手で 鉢をわしづかみでかっこむ。替玉はもちろん＜バリ固＞。 http:

ほたえ、いちびり、てんごしてる悪ガキどもが被写体と なってるからてっきり大阪と思いこんでいたが、この写 真家は石川出身で舞台は東京でした。大阪のどツボ、鶴 橋出身の森村泰昌の変化球体質がやっぱり大阪的なんか。 http:

初句会。「熟れ寿司の樽を小脇に寝正月」。かかしさん の実家は餅屋。年末は寝る暇も食う暇もなくさんまや鯖 の一口大の熟れ寿司を樽からめいめい摘んでは休まず、 正月を迎えた。「七草のサラダ昭和のうすみどり」磯菜。

卑弥呼から宮沢賢治にいたるまで歴史上の人物の食い物 エピソード。＜はちみつ＞は飛鳥時代にはなく平安から。 日本の食文化としてもっと注目されていい調味料。ごま との相性もよく『ごまの秘蜜』は＜大人組＞掲載で好評。 &nbs

タクシーの運転手さんに聞いた。＜駅のうなぎ屋＞が名 前で、そのとおり駅の切符売場の小窓と間違う。もし死 刑執行前夜であれば鰻の白焼きを所望する覚悟でいるが、 ここの鰻に出会ったらもう振りかえる人生に悔いはない。 http

「ポケットにゆうべの札があつてその札で買ふ朝の真水 を」「映像を公開されて出頭する夜明けをおもふ　靴を 履くとき」。あとがきに＜普段、私は花柄のシャツなど 着ることがない＞。出会い頃、黒地に花柄アロハの印象。 http:

猩猩緋の日没を見送り、曙色の日の出に目覚める。施設 は国民宿舎レベルで期待しない分、発見がいっぱい。デ ィナー、トマトのムースは天下一品。掛川の石山農園。 朝食の地元野菜のポトフはこれだけのために泊まる価値。 http:

旬の食材と俳句を歳時記より活き活きと織り交ぜながら、 しかも毎回簡単なレシピが。文章にしにくい大阪弁が見 事。香（かざ）、余計（よおけ）の表現も嬉しい。「食 は戦いでっせ」と浪速割烹を鼓舞し続ける。大阪の誇り。 http