地方の伝統食や野菜を発掘する仕掛け人、兼本はんが過 疎の塩飽諸島で唐辛子＜香川本鷹＞栽培を復活。七味と ラー油が製品化の段階へ。当地での胡麻栽培もこのお誘 いがきっかけ。七味はおいどがびっくりするほど旨辛い。
＜ごまやんマシュマロ＞試作中。菓子屋さんに聞くとゼ ラチンを使こたら洋菓子で寒天やったら和菓子。泡立て た卵白に寒天、砂糖を加えたら鳳瑞（ほうずい）という 優雅な和菓子。これがゼラチンやからマシュマロになる。
食句塾。「聖五月ケイタイ画面や棺の窓」磯菜。やられ た。こんな見立てもあったんか。孤独な若者たちが死者 を覗きこんでる風景は象徴的。聖と棺の対比。連休で誰 からもメール来えへん暗い待受画面、の解釈もおもろい。
『ごま若葉青汁』の成分をみて＜凄い＞と、お母ちゃん。 息子は数学者で何ヶ月も研究室に籠もりっきり。ある徹 夜明け、救急車で病院に。「極端なカリウム不足」の診 断。だから青汁のカリウムとマグネシウムの数値に感動。
韓国ではバレンタインにもホワイトデイにも縁のないあ かんたれのためにブラックデイ（４／１４）があるらし い。黒服でチャジャン麺（黒い麺）やコーヒーを飲食す る日。麺か珈琲の業界仕掛け？黒胡麻食べる日にしたら。
東京ミッドタウンの『虎屋』へ。銘菓「夜の梅」をテー マに５人の作家が皿を創作。それぞれ「漆」「金属工芸」 「染付」「陶芸」「切子」の伝統技法というのがミソの ええ企画。羊羹の小豆が夜の梅やったら豆大福は昼の疣。
繁昌亭で鶴瓶。手の仕草がきれい。連休昼席の客層を考 えて古典は避け師匠松鶴との爆笑エピソードをつらねて ゆく。弟子連中のドタバタを長屋噺仕立てに、これは漫 談やのおて落語なんやで。きっちり型つける姿勢もええ。
マンゴーに燕の巣をいれて３０分蒸し上げたり、キャロ ットスープにふかひれをしずめたり斬新なシェフ周中さ んの『白金亭』。冬瓜に鴨肉、春雨などをつめた鮑仕立 て。飛び子をちらせた炒飯。いやしんぼの目と舌が興奮。
ごまやんの着ぐるみ初デビュー。中之島まつり『キャラ クタースタジアム』でエースコックの豚キャラなどに混 じってダントツに人気者。誕生日はもう８年前。名前募 集で＜ごまやん＞のベタイメージが嫌やったのに今最高。
新製品『ごま若葉青汁』。ありそうでなかった画期的な 素材。いままで＜胡麻の葉＞といっても＜えごまの葉＞ であるかそれともゴマの実を収穫したあとの廃棄対象の 葉っぱ。新鮮なゴマ若葉そのものに着目したのは世界初。