死ぬまでにあと何回メシを食うか? この問いを適当に流してきたが、 2021年元旦に <あと10,000回>と決め 1回ごとの記録を残すことに挑戦。 もちろん、ごくごく簡単に書くこと。 季節の移ろいが楽しみになる。 若ごん
カテゴリー: 食べ歩き周辺(食材・お店)
<小桜>と<ほねく> おでん種
鯨ベーコンをアテからスタート。 それなら成り行きで、 おでんの具に鯨のコロとさえずり があってもよさそうなものを。 さて、おでんの具を3つマングローブ。 梅焼はわかるとして、 メニューにある<小桜>と<ほねく>。 小桜:
肉体がスサノオに化身
高天原の霊域を鈴ふりながら 太古の神々と戯れた一日。 高天彦神社から高鴨神社から蜘蛛窟、 まつろわぬ民、長脛族に右脳を刺激され、 さらに天河村へ。 早朝からの出発、昼には蕎麦を食べる、 それが第一の目的のはずが、絶食のま
十三、しょんべん横丁 緊急事態宣言
十三、しょんべん横丁。 午後八時、 いやいや、見事に モノクロの世界に。 編集してませんよ。 完全に死の街。 豚まん、サイコー ! #十三 #豚まん #しょんべん横丁 #緊急事態宣言
サブスク あさり蕎麦
1年ぶり、 客層がガラリと違う。 帰り際に誰も金を払ろてへん。 スマホみせてるだけ。 ??? サブスクやて。 はよ、 コロナ切り抜けてもろて、 ゆっくり酒飲みながら、 蕎麦たぐる時間が戻ることを祈る。 #あさり鍋 #〆蕎
ひれコラーゲンを ちょっと焦がし
ヨシキリザメの ひれコラーゲンを ちょっと焦がしたところがミソ。
<あったかい食堂>フレンチ
情熱と技術と時間をかけて、 でき上がった料理を出すときは、 さりげなくシンプルに。 寡黙から時折もれる毒舌を スパイスとして。 愛すべきシェフのフレンチ、 いくつものお皿も素材も忘れ <あったかい食堂> の想いだけが残る
<旅で出会った蕎麦><どんな本、読んでたかな?>
==2020年ふりかえって== 旅の記憶に残る美味しいものもありました。 長崎のオーベルジュ・あかだまの朝食や 佐津温泉の蟹はおいといて <旅で出会った蕎麦>を限定であげれば、 1)春のすけ(札幌) 2)文久蔵(彦根)