創作料理　世沙弥

世沙弥寄席＜雀太の会＞ もう３回目と相成りました。 雀太初めての方の多い第１部は ＜代書屋＞＜粗忽長屋＞ 常連さんの第２部では大ネタ＜らくだ＞。 ご存知ですよね、見台と膝隠し。 １部ネタでは、いらない。 ２部では用意しま

暑い暑いゆうてたのにもう冬隣り。 鍋の〆に蕎麦がうれしい。 あさりと牛肉と山芋と そしてどっさりの白キクラゲ。 この組み合わせ、粋やねぇ。 鍋の仕上がる前に、メニューから けったいな＜エメラルドの涙＞ 枝豆か銀杏か、予想

玉が登っていきます。 ホテル日航　エスカレーター正面の展示。 目の錯覚、、、とわかっても面白い。 スタイリッシュ。 しかし、この作家の面白いところは、 キネティックアートという＜動くアート＞の ジャンルで、洗練さと真逆の

UNKNOWN/ASIA 300を超えるブースの出店者。 インドネシアやタイからの若者、 日本のすでに実績あるベテラン勢、 それぞれの出店への動機、想いが 作品より前に迫ってくる。 レヴュアー賞をどの作品に？ イベントや

荒海や佐渡によこたふ天の川　：　芭蕉 出羽の旅も最後の夜を世阿弥、芭蕉と 雑魚寝して終わる。 締めはこの地を象徴する ＜へぎそば＞を喰うておかねば。 布海苔をつなぎに。 へぎに一口ごとに丸めて盛るスタイル。 ＜須坂屋そば

鶴岡、美味しいとこ。 ゆうたら反射的に だだちゃ豆とアル・ケッチァーノ。 そんなんおもんない。 地元ならではの旬のもの、 何あるんやろ？ 鰰の湯あげ：湯あげって調理法、初めて。 かすべ煮：かすべ？エイ。コラーゲンだよ。

月山から佐渡へ。 まずは船便待ちの新潟で蕎麦喰い。 ざると田舎の二点盛り。 新蕎麦の華麗な打ち分け。 なかなかの打ち手。お江戸、上方でも これほどのレベルは少ない。 地元の白えび。 お酒のお通しに出たのが ＜かきのもと＞

10/31 ひとしきり泣いた後コンセント差し込み口に四つん這いでむかう　：　柳本々々   10/30 紅葉狩傷口だんだん化膿する　：　杉本三郎   10/29 ながめわびぬ秋よりほかの宿もがな野にも山

10/31 皿皿皿皿皿血皿皿皿皿　：　関悦史   10/30 最後かもしれず横浜中華街笑った形の揚げ菓子を買う　：　俵万智   10/29 栗鼠（りす）の歯の少女一匹栗齧る　：　平畑静塔