帆立と蟹の<カムイサラダ> 2012年1月27日 taizo 世沙弥の料理 この時期のサラダ。 帆立と蟹とじゃがいも。 どれも北海道産。メニューにかくときに、 <サラダ北の国から>は世沙弥にあわないので <カムイサラダ>をおもいついた。 カムイはたしかアイヌ語で<神>。 霊的な存在をいう言葉。 続きを読む...
ボウモアには千枚漬 2012年1月22日 taizo 世沙弥の料理 シングルモルトを飲みたい。 お客様のリクエストに応じて、ボウモアを用意する。 ふだん、ウイスキーはおいていません。 のどぐろやったら、リースリングか日本酒の淡麗辛口系、 なんてしょうもないことはおもいません。 すきなお酒 続きを読む...