カテゴリー: 食べ歩き周辺（食材・お店）

１年ぶり、 客層がガラリと違う。 帰り際に誰も金を払ろてへん。 スマホみせてるだけ。 ？？？ サブスクやて。 はよ、 コロナ切り抜けてもろて、 ゆっくり酒飲みながら、 蕎麦たぐる時間が戻ることを祈る。 #あさり鍋 #〆蕎

ヨシキリザメの ひれコラーゲンを ちょっと焦がしたところがミソ。

情熱と技術と時間をかけて、 でき上がった料理を出すときは、 さりげなくシンプルに。 寡黙から時折もれる毒舌を スパイスとして。 愛すべきシェフのフレンチ、 いくつものお皿も素材も忘れ ＜あったかい食堂＞ の想いだけが残る

音威子府そば。 おといねっぷがどこにあるか？ 稚内に近いすっごい北のちっちゃな村にも 特徴のある蕎麦がある、日本の蕎麦文化はエライ。 この10月、釧路まで新蕎麦旅をしてきたけど、 あそこは緑の蕎麦、音威子府は真っ黒。 出

彦根の街並みは江戸末期から近江商人が支えた 文化の香りが残る。 小春日のあたたかな一日を 琵琶湖ビエンナーレのアート巡り。 死ぬにはもってこいの日、ではないが、 芸樹鑑賞にはもってこいの日。 JRから近江鉄道に乗り換えて

鬼滅厨、てわっけのわからん言語が氾濫しとるが、 みな観たるアニメ、われも見てみんとて。 ＜がきデカ＞を頂点として、 以後一切、漫画の類に近づいておらんので、 コメント資格がないが、この作画は雑すぎる。 お口直しの蕎麦。