カテゴリー: セサミ日記

アートと出会う　： 中村正義の『緑の顔』と出会えたのは、富山にある画廊 のおかげ。遠方の画廊に足をむけたそもそものはじまり は第二歌集『世紀末ビジネスマン』をだしたことから。 十時孝好の兎をつかまえた出会いをたどれば、有

天満宮で福餅まき　： 氏神さんである天満の天神さん。 きょうは初天神の梅花祭。 氏子の還暦は、厄除けご祈祷のあと、もちまきもあると いうので、まぁ、このへんでしおらしく参加してみる。 コントロールが悪く、あらためて運動神

やを傳　： 大分県臼杵市の胡麻豆腐。 料理屋なので、そこで食べるしかなかったところ、ご主 人か研究してこのたび通販できるようなタイプを開発。 原料のゴマはトルコ産の金ゴマとガテマラ産の白ゴマを 使用している。ゴマの特性を

古川忠義さんの新作アルバム 『ＳＩＥＳＴＡ』 http://dolphin-gt.co.jp/SHOP/2009091201.html 超絶テクニックのギタリスト古川さんがパーソナリティ を務めるラジオ番組に去年の１１月

エンゲルの法則・マズローの法則　： 生活水準と食の関係。人間の欲求における食の段階。 社会は成熟するにしたがって、おいしいものを食べたい し、食は文化という認識が浸透するし、どうも過去の法 則が生きてるとはおもわれへん。

燗酒： 純米のおいしいお酒は銘柄が揃ってるのに、燗を頼むと 一切銘柄はきかず大手メーカーべた甘の安酒の熱々がで てきて、「やっぱり酒はぬる燗やねぇ」といじけながら １杯。 ３０度＝日向燗、３５度＝人肌燗、４０度＝ぬる燗

蕎麦　江歩　：　 ミナミから本町方面にむかってブラブラ歩いていると、 ＜蕎麦＞とだけ小さな看板がぶらさがっている店がある。 あまりのシンプルさに気になってしかたがない。 外もシンプルなら、中もシンプル。蕎麦メニューもシン

料理人　：　  料理人を職人、芸人、芸術家のどういおうと、個人の才 能。二軒目をだすと、身体は一つだから料理するのは別 人。レシピ通りだから同じ味か？楽譜は同じでも演奏家 がちがえば音楽は別もの。料理も別もの。

グルコサミン　： 正座できないのは若者ではありません。最近の年寄りは 膝が悪くて座れない。健康食品も一番宣伝してるのは、 コンドロイチン系統。家人もあちこちのメーカーに問い 合わせしてる。 たまたま＜食品のタブーを暴く＞

きうち　： 朝１１時にいったら、蕎麦打ち教室をやってた。 ここは生徒といっても、もうお店を開くレベルのベテラ ン素人ばかり。それぐらいここの大将は蕎麦打ち業界で も有名な名人クラス。 HPを新しく作り直した。ついては＜和