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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

”ダウト”ってトランプがおもいだせない

2009年4月29日 taizo セサミ日記

相手を疑ってかかるより信じて騙される方がいい。はる か昔飲み屋で隣あったにこにこおじさんのシェークスピ ア学者が宣うた時は感激したが、心臓に苔がはえた今で は、ちと恥ずかしい。メリルストリープがコワイコワイ。 『ダウト』

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金雀枝が風にゆれ金色の瀧のよう

2009年4月28日 taizo セサミ日記

街をあるいていると3メートルの高さから眩しい瀧のよ うに金の花がしだれ咲いている。切り花ではこの量感が でない。茶花は<生ける>のではなく<入れる>。野に あるように。長持ちに改良された花なら飾りたくもない。 (金雀枝)

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卵を買うならコンビニで

2009年4月27日 taizo セサミ日記

卵の1万個に1個はサルモネラ菌を保有。鶏フンにもサ ルモネラの可能性はあるから殻にはもっと高い確率で菌 がいる。スーパーでは常温。コンビニは冷蔵車で物流、 販売は冷蔵棚。特売日もないから日付偽装の必要もない。 『スーパー

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クリント・イーストウッド=懐かしの西部劇

2009年4月26日 taizo セサミ日記

「Clint Eastwood」はアナグラムで「Old West Action」(懐かしの西部劇)。マカロニウェスタンから4 0年、引退ささやかれる新作『グラン・トリノ』の頑固 爺を観ながらこちらも歳とって涙もろくなって

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天皇の褌は洗って誰が使う?

2009年4月25日 taizo セサミ日記

ひところ皇位継承問題が騒がれたが最近の皇室の話題は どうも暗くなりがちで禁忌に近い。そんななかで竹田宮 家の恒泰氏のブログ『皇室のきょうかしょ』は開放され ていて風通しがいい。天皇の褌の話題までサービス精神。 (竹田恒泰

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貴婦人のような<うさぎ>がやってきました

2009年4月24日 taizo セサミ日記

十時孝好の彫り上げた巨大なウサギはたちまちに空間を 異界に変えてしまう。森から切り出された丸太の上にの っかったウサギの顔には優しい獣の肌のぬくもりがあり、 うっすら赤みがさしてたまらなくセクシー。イン世沙弥。 (十時孝

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白い花の4月 白山木から梨の花へ

2009年4月23日 taizo セサミ日記

4月のわが庭は白い花の季節、白山木の小さな花が遠目 には煙るようにかたまりになって咲く。すこしたのしま せてもらったら入れ替わりに梨の花が一斉にさきはじめ た。これも一つ一つは可憐な花、かたまって枝に揺れる。 (白山木)

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手土産がたのしみな内田女史

2009年4月22日 taizo セサミ日記

胡麻若葉を日大で研究してもらっている内田女史はスィ ーツ探検家でもある。来阪時のおいしい手土産がたのし み。今回は、たまやの<黒米桜もち>。桜の葉にくるま れたおちょぼ口サイズがそそられる。ごま風味のこし餡。 (桜もち)

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『ダチョウ力』のおもろいパワー、巨大なペニス

2009年4月21日 taizo セサミ日記

10年前<駝鳥を飼う>ビジネスがブームになったが殆 どが撤退。あの独特の気品は過去の栄光にすがる舞台女 優を思わせる。そのダチョウに医学的に取り組み見事、 実社会での応用にこぎ着けたプロセスが軽妙に語られる。 『ダチョウ

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すし屋と落語は似ている

2009年4月20日 taizo セサミ日記

重金敦之の指摘は超高級から回転すしまで。すしたねの 流通から文学作品の渉猟も隙がない。<愛想ふりまいて、 お代もらって、あとであの田舎もんが、なんて息巻く> ことがいじましい。森田誠吾の文章にある一流料理人達。 重金敦之

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