担々麺の『福龍』は＜脱皮蟹＞メニューも定番。チリソ ース調理もええけど揚げて葱油をかけたレシピの方が紹 興酒もどんどんすすむ。自家製ごまペーストが売りやけ どわりあいさっぱり。そのつけだれで菠薐草のみどり麺。
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繁昌亭へ夜の時間が空いてたらブラリ。誰かの、てお 目当てやない方が楽しめる。古典もちろんええけどマ クラと小話はオリジナルせなあかん。福車＜アメリカ 北朝鮮ネタ＞、三喬＜ライブドア＞なんかスパイシー。
桃雪亭歌仙。ルールは全句バトル。発句から５人全員出 句。挙手投票で１抜け。脇は残り４人出句。負けた者は ５句連続で作る。一巡で繰り返し。負け続けは１０句も １５句も連続の地獄巡り。ヘトヘト。ワイン５本空っぽ。
鬼海弘雄写真集『ぺるそな』。浅草の同じ場所で人物を 撮り続ける。通りすがりというか漂流中というか人間の 運命を煮染めた表情の数々。１枚の紹介＜・・・という 人＞がケッサク。通天閣やったらもっとおもろい面々が。
１２月２８日生まれは＜しまい不動＞の日。そう教えて もろてから意識するせいか＜不動明王＞によお逢おてし まう。小泉清の不動の憤怒。ＡＴＣミュージアムでは伊 藤真乗。ほかは見んと不動明王だけ６体。あぁ怒られる。
岩田さんは宮大工であり、蕎麦打ち名人位も獲得。その 人に麺打ち台を作ってもらう。＜さるすべり＞と＜たが や＞の２本の麺棒もいただく。前から＜あさだ＞もある ので３本もすごい麺棒。あとないのは腕だけ。情けない。
『善き人のためのソナタ』。２４時間盗聴の職務。毎回 違ったことを言って怒り出すのはシロ、同じ言葉を繰り 返し貫き通すのはクロ、と教える冷徹な導入部。デブ専 娼婦とのセックス。細部もゾクゾク。最後泣いてしもた。
信楽山工房へ。５月には穴窯なんで早よ作りに来い。水 谷健伍先生から普段のサボリを叱られる。工房シンボル の枝垂れ梅が満開。ろくろの感覚が取り戻せない、ちゅ うより元からドヘタ。苦闘の末、蕎麦徳利、湯飲、筆置。
『ラ・ベ』のシェフが独立。『デビッド・セニア』の立 地がビジネスホテルというのにおにょにょき。スタッフ はフランス人が殆ど。デビッドは陽気で小粋。カウンタ ーフレンチの快楽ここにあり。珍しく胡麻入りのピュレ。
胡麻料理『世沙弥』におく日本酒をどれにするか迷う。 今は『神亀』と『秋鹿』。『闘う純米酒』は神亀酒造、 小川原良征の日本酒再生への闘争実録。おかげで旨い 酒の時代が到来。焼酎もええけどおいしいアテなら酒。