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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

パスタゆでるは<いい湯っだな、ハハン>

2013年5月6日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

パスタをゆでるときに、 グラグラ沸騰、か ユラユラいい湯だな、か。 答えは、いい湯だな。 お湯を煮たてると、 パスタの表面が溶けてしまい、 べたべたくっついてしまうので注意。 では、昭和のスパゲッチィは・・・ 湯の沸騰具

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【タイム食句】 05・01~05・05

2013年5月5日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

05/05 妻不在、妻のブラウス在室のまひるまひとり食ふメロンパン : 大松達知 ~~たましいは死の胃袋の巡礼へ 05/04 柏餅の太い葉脈メス煮られ : 波多野爽波 ~~割礼の日の記憶あらたに 05/03 ゆたゆたと泡

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陽気にうかれて<ハス男>

2013年5月4日 taizo セサミ日記

陽気にうかれて<ハス男>がやってくる。 ~植え替えせな、花咲きませんで。 泥鉢をひっくりかえして、底から蛇のミイラのような 蓮根をつかみだす。 ~これ、きんぴらにしたらおいしいで。 2013年用に 立派な蓮の根っこを植え

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モーリス・ルイスの<春樹巡礼!!>

2013年5月3日 taizo アート周辺, セサミ日記

国立国際美術館。 ここは地下3F、地下2Fと同時に展覧会企画が いくつかあります。 美術館、ギャラリーをいくつもはしごする アートマニアの方が多いけれど、ここのように 3つの企画をみるともうヘトヘト。 1)『美の饗演』。

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<狩野派のサンライズ・サンセット>

2013年5月2日 taizo アート周辺, セサミ日記

京都国立博物館 <狩野派のサンライズ・サンセット> 12日までなので連休大行列かとおもいきや、 がらんがらん。 サンセット山雪だけは陽の目をみせてあげんと。 『狩野 山楽・山雪』

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ちょっとお酒で仲直り

2013年5月1日 taizo アート周辺, セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

ちょっとお酒で仲直り。 上のボックス部分にお酒をいれます。 シーソー式で後ろをおすと傾いて、 2本の注ぎ口からお酒が。 もちろん、同時にでますから、 ふたりは同じペースであけて 同じペースで次の盃を仲良く注いでもらいます

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【タイム食句】 04・26~04・30

2013年4月30日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

04/30 桜鯛かなしき目玉くはれけり : 川端茅舎 ~~嘘泣きよりも大嘘に勝て 04/29 箸茶碗こともなく持ち両の手の互(かたみ)に知らぬ左右の世界よ :照屋眞理子 ~~真理とは神のくしゃみでやじろべえ 04/28

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<うおんたな>まで玉子焼を食べに。

2013年4月29日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

明石、魚の棚へ玉子焼を食べる目的だけにいきました。 うおんたな。ひびきがよろしいな。 むかし、親父が<うおんたな>ゆうたんは、 京都のおばあさんの家のことで、いま調べたら 京都六条通りのことらしい。 「きむらや」「たこ磯

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照屋眞理子第3歌集『恋』

2013年4月28日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

照屋眞理子さん、第3歌集『恋』。 俳句の須川洋子さんの遺志をついで 『季刊芙蓉』の代表となったばかり。 俳句にかたむいてるとばかり思っていたのに、 すぐにも短歌集をだすとは、精力あまりにあまって。 ・人間の皮猫の皮かりそ

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~~Round on Sand~~ 田中敦子

2013年4月27日 taizo アート周辺, セサミ日記

~~Round on Sand~~ 田中敦子さんの 砂浜での制作シーンを フィルムに撮ったのが、 歌仙仲間の怪斗さん。 今回のグッゲンハイムにもビデオを2点出品。 真っ赤な図録をお土産にもってきてくれました。 明日香のア

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