創作料理　世沙弥

戦争、飢餓、民族。サラガドの撮るアフリカはそれらす べてを見据えながらなおぐるぐる恒久の時間枠に吸い込 まれ聖域に至る。人類とはなにゆえに発生したのか。宗 教をこえた創造主が希望の光の為にかくも過酷な試練を。 セバスチャ

＜東京駅の大丸でも小サイズを販売しています＞。車内 で買おうとするお客様にも案内する。あとで、なんだ、 と思われるより「親切にしてくれた」という気持ちをお 客様に残すことが次ぎにつながりサービスの成功になる。 『また　あ

日本庭園内の休憩所『和み』がリニューアル。和田萬の 陳列を見るついでに公園内の茶席に。『汎庵』で茶事が 楽しめる。指導の森由紀子さんと久々の再開。ビジネス 面でも顔が広く茶事も流派関係なし。懐石は腹ふくれる。 『汎庵』　

駅弁に定番＜鱒寿司＞。現地の友人が駅で手渡してくれ たのが『なかの屋』。多い作り手のたいがい味は似たよ うなもんと思いこんでたら、ここのは違う。赤い肉厚の 身、酢になじんだやらこい飯。秋雨にしっぽり濡れた味。 鱒の寿司　

鮨といえば冬の富山。寒ブリとずわい蟹。いつもは寿司 栄やけど、今回は昌五郎。胡麻栽培でおわら八尾に来る と話題をふったら、昌五郎の奥さんは八尾で蚕飼育活動 家。大将、ご機嫌になって奥から極上の鰤。隠してたん？ 昌五郎 h

ニッチ市場はビジネスの狙い目。お笑い系オカマか、美 形ニューハーフか、世間と闘う性同一性障害か、３つの 選択肢しかなかった市場にニッチを探り当てたＯＬのブ ログ。免許証ラヴ、性別の項目が無いから。これは盲点。 『オカマだ

郷ひろみは１日５時間歯をみがく、という神話を真似て も５分が限度。２日目は５秒。食友から『ルッセロ』を 頂戴する。一旦使い始めるやそのしなやかなカーブに顔 全体がハーモニーを奏でるほどの感動。もう５日目です。 歯ブラシ：

旦那の実家には帰ろうとしない仲の悪い嫁のこと？盆ぐ らいは実家に帰ってくれたらこっちはのびのびできるの に、気ぃきかん女房や、というボヤキ。夫婦いろいろ。 パロディはそのものよりも反応の仕方の違いがおもろい。 『悪妻盆に

ええ”ばちこ”あるから飲みにおいで。周りに赤いひも ついてんのが最高級、食べ比べしてみ。誘惑は縄文人か らの声。焙りたてを軽く裂いて口に。すぐに酒をふくん で、眼をとじる。海鼠が戯れる海底にひきずりこまれる。 

たまには断食してデトックスをオススメする。イスラム のラマダン月には、日没後の栄養補給に胡麻ペーストを 舐める。日本のある高僧は断食修行の時、前歯の隙間ご とに胡麻粒をはさみ、それを舐め舐め長い修業に耐えた。 トルコのご