創作料理　世沙弥

サラダのドレッシング。 料理好きなお客様から、 これはどういう調味料がはいってるんですか？ メインの肉料理の添えに、ちょっと甘めのドレッシングを。 このときは＜ヴィンコット・オレンジドルチェ＞をつかいました。 熱心な方は

楽さんのお茶碗を見に行きました。 京都に楽美術館があります。 こちらは１９７８年に、楽１４代覚入さんが創られたもので、 楽家４５０年、初代長次郎から歴代の名品茶碗をみることができます。 今回いってきたのは、滋賀県守山に１

09/05 コーンで受けるソフトクリームくねくねと世界が捩れてゆくのだ、姉よ　：　加藤治郎 ～～あなどるなミニストップのマミとアミ 09/04 西瓜食うて声変りをり中学生　                        

『よっとこどっこ』 漁村、湊町あたりに伝わる放浪芸があります。 えびす様の人形（でこ）まわしが 家家にとびこんでは、わはっはっ、 笑いながらお金をもらいます。 そのときの口上だそうです。 小黒世茂の第四歌集のタイトルにな

奇書。 まぎれもなくすさまじく、奇ッ怪。 新タイプ漫画ノンフィクション。 卯月妙子『人間仮免中』。 スカトロＡＶ女優の鬱病闘病記と紹介すると乱暴すぎるんやけど、 いくとこまでいってまうんやね。 ボビーという脇役キャラも魅

『ユリイカ』 最近は、俳句の世界に気持いい波風をおこした 特集がありました。 ある人の机の上に、８月号『野見山暁治－絵とことば』 がおいてあります。 なかのエッセイに＜二枚の手＞。 ・・・手だけの絵を今までに二枚描いてい

ビッグ・バン。 宇宙の誕生。 蜘蛛の巣城、いやいや＜クモの巣状＞。 宇宙は繊維状に集まって、幾何学的な形状は まさに蜘蛛の巣と似ている、という研究があります。 夜明け、うすむらさきに明るんだ頃 蜘蛛の巣についた朝露。 ま

08/31 枝豆に塩たッぷりとふりしかな                                                           　：　久保田万太郎 ～～力士気分でむんずとつかみ 08/30

ジュリアーノ・ヴァンジ やっと念願の立体に到着。 沼津の＜ヴァンジ彫刻庭園美術館＞。 イタリアの具象彫刻です。 素材もテーマもいろいろ。 この広々とした丘に空間と対峙し、また 空間をすりぬけ、いろんな人間の表情をみせてく

富士山の五合目から上を輪切りにしたら、 ５０軒もないぐらい高い土地にある工房をたずねました。 タイム氏は木彫もする。 富士山麓の材木が乾燥を待ってゴロゴロ。 ３６５日独り暮らしの生活圏でもある。 建築資材の安いコンパネと