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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

【タイム食句】 09・11~09・15

2012年9月15日 taizo 短歌・俳句周辺

09/15 手もてカレー食ひしを語る吾に寿司もさうぢやないかと言ふ人のあり     :  惟任将彦 ~~都市の底悲しき熱帯ひたひたと 09/14 秋の風豆腐四角き味したり                         

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ドゥニ・ヴィルヌーヴの『灼熱の魂』

2012年9月14日 taizo セサミ日記

『灼熱の魂』。 監督は、ドゥニ・ヴィルヌーヴ。 12分の短編『華麗なる晩餐』で しびれてしまったケベックの若い映画作家。 この作品を観る機会をずっと待ち焦がれていました。 人間の本能に興味をしぼっています。 今回は、憎悪

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うなぎ、<絶滅危惧種>指定

2012年9月13日 taizo セサミ日記

うなぎの高騰がつづいている。 きょう13日には、<絶滅危惧種>に晴れて認定されたようです。 「最後の晩餐は?」 「辛口の酒を口にふくんで、 山葵を鮫皮でおろしながら待って食う鰻の白焼」 こう答える用意をしているわたくしめ

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悪あることをまる呑みに

2012年9月12日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

・群れをりて朗らかなりし少女らはひとかたまりの拒絶のような 2012年現在の少女群像をまのあたりに、なまなましく。 服部文子「In this place ここで」の歌集には、 社会現象を、眼球をむきだしでみひらいて 真向

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あの顔、その顔、こんな顔、

2012年9月11日 taizo 世沙弥のスペース案内

ひまわりの顔 左キューピーの顔 生の男の顔 三つの顔が、おんなじって わかりますか? 石膏像 向かって右はよく見かける キューピッド。 左は『ピグマリオンの遡行』 いつもの通り、キューピッドの顔にはいってしもたんですね。

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【タイム食句】 09・06~09・10

2012年9月10日 taizo 短歌・俳句周辺

09/10 桃食うて煙草を喫うて一人旅                                                                       : 星野立子 ~~飛行機ならばしばし禁煙

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塚本青史の『煬帝』で一献

2012年9月9日 taizo セサミ日記

塚本青史さんが『煬帝』で 歴史時代作家クラブ「作品賞」受賞。 ごくごく内輪のざっくばらんな仲間だけの <青史にこれから30年書き続けよと叱咤する呑み会> うちの息子が青史の小説の大ファン、 という二世代愛読者がいたり、

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「女芸人キャバレーナイト」

2012年9月8日 taizo セサミ日記

食友であり学友でもあるけったいな女医さんがいます。 ジャズダンスも和太鼓もレッスンをつづけて、 ときどき素人舞台にも立ってはります。 そのひとがおもしろいもんと誘ってくれたのが 「女芸人キャバレーナイト」 月一回、女芸人

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ドレッシングには<ヴィンコット・オレンジドルチェ>を

2012年9月7日 taizo 世沙弥の料理

サラダのドレッシング。 料理好きなお客様から、 これはどういう調味料がはいってるんですか? メインの肉料理の添えに、ちょっと甘めのドレッシングを。 このときは<ヴィンコット・オレンジドルチェ>をつかいました。 熱心な方は

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当代楽吉左衛門の、赤楽から焼貫まで

2012年9月6日 taizo アート周辺

楽さんのお茶碗を見に行きました。 京都に楽美術館があります。 こちらは1978年に、楽14代覚入さんが創られたもので、 楽家450年、初代長次郎から歴代の名品茶碗をみることができます。 今回いってきたのは、滋賀県守山に1

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