創作料理　世沙弥

歌舞伎でこんな刺激的な演出が見られるか。権威ある国 立歌劇団が時代の空気を攪拌する爆弾を仕掛ける余裕。 『青ひげ公の城』は真っ昼間から猟奇的なセックスがテ ーマ。セレブスノッブの観客は夕食でどんなおしゃべり？ （演目）h

裏庭のお稲荷さん。屋根の一部ハゲが気になる。己の頭 のハゲ隠しにツルツルに剃ったので、そやこれもツルツ ルにしたろ。磨くとは研磨剤で細かく摩耗させる事。新 たな傷で過去の傷を癒すという人間臭い行為にぐったり。 （ピカール

?ゴミ分別＝意味なし。?古紙リサイクル＝よくない。 ?温暖化で世界は水浸し＝ならない。?割り箸追放のマ イ箸＝逆に世界の森を痛めている。エコ環境の社会現象 の偽善性をことごとく暴いてゆく。情報の選択は難しい。 （本）ht

いっとき嵌った。”半落ち”で泣いて”クライ”で泣い て。まぁ人非人の奴ほど涙の禊を欲しがるもんで。映画 は縦糸横糸の比重が違うのは当然で泣けはしなかったが 新聞記者のキャスティング、＜でんでん＞が煮込んだ味。 （映画）h

食材販売から中華料理に変身。厨房までコックの顔をの ぞきにいきたくなる”技あり一本”がいろいろ。＜四川 風魚の唐辛子煮込み＞は土鍋びっしり唐辛子が浮かぶ。 てっちゃんの皮をパリパリ揚げた皿は北京ダックに勝る。 （店）ht

じゅんさいを山葵だけでいただく。若菜をくるんだ寒天 質のぬめりが命やけどこれほど生まれたての極上に出会 うことは希有。女将でも年１回しか入手できない賜。調 子のええ男を”じゅんさいなやっちゃな”。親父の口癖。 （じゅんさ

蕎麦屋は独りがいい。酒のアテにちょっと迷う夕暮れの 愉しみ。蕎麦がうまいのまずいのと言わなくてすむ気楽 さ。それはおいといて、この漫画、たとえば阪神地下の 食堂街に近づいた時の動揺を見事に言い当てられた気分。 （本）ht

６月になると大きなすり鉢に水をはってめだかを和田萬 店頭でお披露目。もう３年になる。こんなに長生きする？ はて、毎年子メダカが孵っていた筈。ならばチョー気持 ちイイと泳ぐこいつらは３年目の親父か２年目の小娘か？ （めだか

＜宗教＞という言葉へのアレルギーがあるだけで日本人 の無意識生活に仏教的濃度は高い。意識的になって一番 気持ちいいのは呼吸法。それと食。情報をゼロにしてた だ食べることだけに意識集中。香り、味、食感、舌、喉。 （本）ht

堺の辺鄙な噂のうどん屋が７月、道具屋筋に２号店。饂 飩屋激戦地区。今東光を大阪の商売人にした強烈なキャ ラのご主人がうどんを打つ。隠し味に＜発芽金ごま＞を 打ち込む。歯ごたえがあるのにしっとりとして艶がある。 （三佳屋）