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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

<ホルモン道場> : アブラ

2007年11月14日 taizo セサミ日記

新世界の健全度アップを無念とし、ディープをこよなく 愛する者は鶴見橋、萩ノ茶屋ゾーンへ。まだまだ大阪原 人のキャラがあふれ己の貌のノッペラボーが恥ずかしく なる。<アブラ>はタン下。舌の付け根の脂身。深いぞ。

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熱燗や中古ギターの古賀政男 :食句塾

2007年11月14日 taizo 食句塾

席題<中古>。古賀政男がでてくるかぁ。縄のれんの流 しと読んだけど、作者磯菜は飲み屋においてあるギター を所在なく、というシーン。「酢の牡蠣を喰らいその夜 の雨けぶる」翠胡。「小春日や中古中古の同窓会」一計。

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あたご梨 : 中谷農園

2007年11月13日 taizo セサミ日記

でっかい。四角い西瓜が<ほぉ>、こっちは<うわぁ>。 奈良美智の女の子の頭みたいや。子供の頭ぐらいある事 と全体の表情がどっか不機嫌そうなんやけど、クイッと 残像に留まる印象。味まで現代美術風。河内長野の農園。

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「へそのゴマ村」構想 : 忍野村

2007年11月12日 taizo セサミ日記

富士を日本のへそにする、ゴマプロジェクト。企画の井 上敦夫さんは尾崎豊のバンドリーダーの経歴あり。農と は無縁だった人物。地元をかきくどいてはじまった栽培 も2年続きの難行苦行。男たちよ、浪漫をうたい続けよ。

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<オクソン> : ミートパイ

2007年11月11日 taizo セサミ日記

毎年りんごが熟するこの時期になるとオーナーの山口さ んが自らの手で届けてくださる。青森鰺ヶ沢・今さんの 林檎、和歌山粉河・中田さんの玉葱、黒毛雌和牛の肉。 屋上ではバルサミコ酢を樽で熟成。凝り凝り度数、満点。 &nbsp

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キム・ホノ : ギャラリー縄

2007年11月10日 taizo セサミ日記

オブジェで破壊と遊びの精神を発揮する作家でも抹茶茶 碗のやんちゃぶりが難しい。キムの茶碗は色遣い、高台 なにもかも滅茶苦茶やけど土と戯れる姿勢に尊厳が滲ん でる。なんでも真剣に遊ばんと人間性がモロにでてくる。 &nbsp

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<多古八> : とんぺい焼

2007年11月9日 taizo セサミ日記

南森町ののれん横町。いつも客がいない。お好み、焼き そばどれも技あり上ランク。鉄板担当はでぶっちょやけ どコテ捌きが軽快で暇な時間も研究熱心。こんな隠れた 名店無いと思てたらどうやらどこかの支店らしい。残念。

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『ゾウ!』 : スティーヴ・ブルーム 写真集

2007年11月8日 taizo セサミ日記

エレファント達はエレガントに泳ぎもするし化粧もする しセックスもする。当たり前か。「ゾウは人を朗らかに させスピリチュアルにさせ、世界は人間を中心にできて いるのではなく、人間は世界の一部だと教えてくれる」。

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市川おもちゃ : 鈴成座

2007年11月7日 taizo セサミ日記

大衆演劇は歌舞伎のかぶきすぎた流れ。せやない、炭鉱 地区の娯楽で発生した新しいもんやと案内人が宣う。一 族郎党でさすらう生活様式はジプシーフラメンコに通底 して濃い輪郭の貌を生む。化粧だけでは化けられん凄み。 &nbsp

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夏目陽介 : 根来漆

2007年11月6日 taizo セサミ日記

漆作家は時間のサイクルが違う。瓶子をお願いして2年 は覚悟。漆の乾燥は水分を蒸発させるのではなく、酵素 の働きによるもの。自然の不思議パワー。山彦と海彦。 どちらも大阪のいらちなあきんどには遙かなるあこがれ。

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