カテゴリー: 蕎麦周辺

サメの心臓、ぎくり。 ノミの心臓でいままで よお生きてこれたなぁ。 酒がほろほろ身に沁みる。 ノミのキンタマと ノミの心臓は、 どっちかでかい？ ひょうたんのお漬物を 蕎麦前に。 酒は地元の 七本槍と 浅茅生。

まほろばの路を歩き疲れて、 まぼろしの揚げ蕎麦がき、に辿りつく。 外のカリっと揚げた食感からの、 内からとろり蕎麦がきが 凝縮した香りを放つ仕掛け。 やまとの香具山といえば、 蕎麦にとろろが欲しくなり、 白妙の衣のごとく

１年ぶり、 客層がガラリと違う。 帰り際に誰も金を払ろてへん。 スマホみせてるだけ。 ？？？ サブスクやて。 はよ、 コロナ切り抜けてもろて、 ゆっくり酒飲みながら、 蕎麦たぐる時間が戻ることを祈る。 #あさり鍋 #〆蕎

ピカソの掛軸仕立て。 表装のセンスがお見事。 もう１点はウオホール。 蕎麦屋の全空間と額の大きさのバランス。 アートとイートの心地良さ。 双方の最高レベルが主張することなく 豊かな時間を醸し出してくれます。 蕎麦は粗挽き

音威子府そば。 おといねっぷがどこにあるか？ 稚内に近いすっごい北のちっちゃな村にも 特徴のある蕎麦がある、日本の蕎麦文化はエライ。 この10月、釧路まで新蕎麦旅をしてきたけど、 あそこは緑の蕎麦、音威子府は真っ黒。 出

彦根の街並みは江戸末期から近江商人が支えた 文化の香りが残る。 小春日のあたたかな一日を 琵琶湖ビエンナーレのアート巡り。 死ぬにはもってこいの日、ではないが、 芸樹鑑賞にはもってこいの日。 JRから近江鉄道に乗り換えて

鬼滅厨、てわっけのわからん言語が氾濫しとるが、 みな観たるアニメ、われも見てみんとて。 ＜がきデカ＞を頂点として、 以後一切、漫画の類に近づいておらんので、 コメント資格がないが、この作画は雑すぎる。 お口直しの蕎麦。

芥子（けし）切り蕎麦と唐墨蕎麦 変わり蕎麦でうまいもんに出会ったことはない。 特に＜けし切り＞は打つ人も少ないし、 味も可もなく不可もなく、いや、まずし。 それが、今回の蕎麦は絶品。 芥子の実の微妙な焙煎から立ち上る甘や