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創作料理 世沙弥

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

「アルマジロ」を完成させた執念

2013年3月4日 taizo アート周辺, セサミ日記

戦争ドキュメンタリー。 兵士はカメラの前で演じているのか。 戦闘虐殺シーンよりもその後の殺戮の高揚と密告のひりひりする問題。 完成させた監督の姿勢。

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<食句塾> 新規参加者募集しています

2013年3月3日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺, 食句塾

食句塾、春の吟行。 逸翁美術館、池田城跡公園、落語みゅーじあむ。 まるでジオラマ模型の池田城天守閣あたりには、 <イノシシ出入りの為、閉めてあります> なんて札のかかった戸口がいくつか。 「池田の猪買い」の落語は昔話では

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鶴笑がいよいよ化けてきた

2013年3月2日 taizo セサミ日記

化けてきたなぁ。 笑福亭鶴笑を繁昌亭で聞いた。 鶴笑の一席をなんといえばいいんでしょうか。 落語というジャンルのくくりですが、噺を聞く、という 体験をするのではありませんね。 大阪的なひっちゃかめっちゃか、邪道にすぎない

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十三は日本写真史の聖地

2013年3月1日 taizo アート周辺, セサミ日記

『写真家 井上青龍の時代』 このノンフィクションを書いたのも 写真家である太田順一さんです。 アマゾンで本がとどいたとき、 ブルームギャラリーの窪山さんが来られていたんです、 たまたま、偶然。 「井上青龍さんなら、私と同

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【タイム食句】 02・26~02・28

2013年2月28日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

02/28 うまざけのみなもとにしてきさらぎの丹波杜氏の父子あかはだか  : 塚本邦雄 ~~偽装して浪速正宗赤っ恥 02/27 にはとりの煮ゆる匂ひや雪もよい                               

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春隣りには、春菊パスタ

2013年2月27日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

【たいちゃんめし=その8】 ◆春菊パスタ ジェノベーゼのバジルのかわりに 春菊。 もうきいただけで、こっちの方が食べたくなりますよね。 大阪では、菊菜の天麩羅は立ち食いうどんの定番。 意外にも、原産地は地中海で、 彼の地

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ルクソールで熱気球爆発落下

2013年2月26日 taizo セサミ日記

エジプトで熱気球爆発落下。 場所は、ナイル上流の遺跡観光地ルクソール。 新婚旅行にいった思い出の地です。 35年も前のこと。 そのころには気球観光はありませんでした。 とにかく蠅が多かったこと。 そのときにお腹がチクチク

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【タイム食句】 02・21~02・25

2013年2月25日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

02/25 目刺食つて株価明滅せる地球                                                    : 関悦史 ~~アベノミクスに狂うアメダス 02/24 缶詰の中に知らない町が

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大阪の酒蔵、あかんやろ

2013年2月24日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

大阪の『浪花正宗』が純米に醸造アルコール添加の 安い酒を混合していたというニュース。 恥さらし。 世沙弥では、できるだけ近畿圏の酒をだすという 考え方で、能勢の『秋鹿』と近江の『松の司』の二種類を おいています。 どまん

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新世界の変わりはてよう

2013年2月23日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

新世界の変わりようにおどろきました。 『大阪アースダイバー』で中沢新一は 新世界の構造を胎蔵界曼荼羅と喝破した。 そしてジャンジャン横丁の将棋さしを 晩年はチェス三昧のマルセル・デュシャンにたとえています。 その混沌たる

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