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創作料理 世沙弥

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

立川談春 : 鮫講釈 

2008年3月29日 taizo セサミ日記

”喜寿記念 桂春団治落語会”。29日夜は風喬、談春、 鶴光、南光。談春のあと鶴光「太閤と曽呂利」。講釈ネ タが2本続いた。捌き方も語り口も全く違うから気にな らんといえばそやけど、演じた側としてはどないな心理? http

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五島に<ごまやんの妹> : 抜水政人

2008年3月28日 taizo セサミ日記

「コンカナ王国」というホテルに宿泊。朝飯のあと広い 芝生を歩き始めたらはるか遠方に<ごまやん>の妹がい る予感。走りよると抜水政人さんの個性あふれる彫刻で した。ご活躍の様子、こんなところで出合うなんて驚き。 http:

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五島うどん : 椿油とあご出汁

2008年3月27日 taizo セサミ日記

乾麺タイプは幕下クラスに見下していたが<五島うどん> は関脇の実力派。椿油でのばす製法、あご出汁での食べ 方。地元食材の必然がうみだした文化。あごはクセがあ るのでコマペーストとブレンドして新しい目玉特産品に。 http

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五島列島 : ゴマ栽培に

2008年3月26日 taizo セサミ日記

イグアス滝の荘厳もイパネマ海岸の燦々も、この日本の 西の最果てにさまよえる五島列島の秀麗に比ぶれば、色 あせる。椿油がただ一つの産業というのも儚くまた潔い。 春雷の一閃にうたれ、赤い花が首もろともおちる椿の雨。 http

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ゴマ高騰・半年先の予測不可 : 大阪胡麻加工組合

2008年3月25日 taizo セサミ日記

日本の白ゴマの主産地である南米の収穫がはじまった。 例年この時期には契約が完了し、この先半年1年の相場 が決定する。ところが、世界中の争奪戦となり昨年から 250%(アホか!)高騰してまだ1粒も確保できない。 http:

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<期待値> : 島田亨

2008年3月24日 taizo セサミ日記

楽天オーナー島田氏がレックス・ホールディングス西山 氏に相談した時の話。どこかの店で食事をしたりすると き、期待値通りならお客さんは<満足>。それ以上なら <感動>。さらに上回ると<感謝>。下回ると<悲劇>。 &nbsp

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越中八尾の粉: 十割蕎麦

2008年3月23日 taizo セサミ日記

ゴマ栽培をしてもらっている農家から蕎麦粉をいただく。 ならば生粉打ちに挑戦。1度目はベト玉で失敗。2度目 の水回しは慎重に。おお、淡い緑の色調。野趣あふるる 田舎蕎麦というより哀愁をおびた”おわら”の味がする。 http

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『実録・連合赤軍』 : 若松孝二監督

2008年3月22日 taizo セサミ日記

五月革命、ベチナム戦争。時代はふつふつと滾ってる実 感があった。あれから30年。人間も時の流れが熟成す る部分もあれば、いつもでも赤剥けのまま何度目かのか さぶたが残る。誰にも繰り返される”総括”が息苦しい。 http:

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ガネーシャ神 : 象の化身

2008年3月21日 taizo セサミ日記

大象の名前にちなんでシール・エミコさんがガネーシャ 神の置物をくれた。日本では<歓喜天>。二身が抱き合 っている像がよくある。ところが元祖ヒンズー教では開 運の神様。真面目な仏教でなんで快楽系になったんやろ。 http:

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彼岸の中日 : 「天王寺詣り」松鶴

2008年3月20日 taizo セサミ日記

生憎の雨。それでも四天王寺さんは結構な賑わい。ここ んとこ運転中は松鶴のCD。「天王寺詣り」の光景が消 えんとちゃんと残ってる。「高津の富」も復活したこと やし「貧乏花見」かて大川のあちこちでもうじき始まる。 &nbsp

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