創作料理　世沙弥

若冲、蕭白ときて暁斉。福富太郎コレクションの幽霊画 家程度の認識しかなかった。展示は画期的。羽織図柄に みる剥きだしのグロより、幽霊の歪な幽玄が底深い。松 井冬子が動物解剖の時にみせた瞳の奥の空洞へ通底する。 http:

番組欄をみてひょっとして。＜ながほり＞中村さんとＪ Ｒ社長との３年間。問題点は企業の論理。＜賠償で企業 責任は完了。社長はたまたまその時期その役職にいた不 運＞。そらあかんやろ。中村の刃は全社会人の喉を突く。 

料理評論家ほど楽な商売はない。と思われて馬鹿にされ 軽蔑され嫉妬され、割が合わない商売とご同情申し上げ ます。こんな資格検定があるとは知らなかった。権威が あるのかわからんけど、ちんけな情報氾濫の歯止めには。 http:

ワイン編。ワインカーブの壁一面ドロッっとしたのは何 百年の酵母や青黴。あの深いコクも黴のたまもの。日本 も黴の季節。万太郎の句「黴の宿寝すごすくせのつきに けり」。もしかしてワイン深酒の句とよめば陰翳さらに。 http:

胡麻若葉の成分研究を依頼している内田女史は大のスィ ーツフェチ。胡麻ふんだんのお菓子をみつけてはおくっ てきてくれる。本日はパウンドケーキ専門店エニスモア。 隠し味でもワンポイントでもなく堂々主役の胡麻の菓子。 http

食エッセイのベスト１。両手あわせてつくるおむすびに 対する敬虔な喜びの表現に衝撃。丁度目の前に初収穫の 丹波産黒胡麻。すぐおむすびをつくった。その瞬間『お むすびごま』と名付けた。必ず手煎り。こころを込めて。 

青汁が腸で善玉菌を増やす効果を人体実験。１４人に２ 週間飲み続けた結果を見る。そのために検査の１０日前 から青汁と三元弾を中断した。とたんに調子悪く熱風邪。 明朝検便するまで我慢我慢。宣伝やないけどホント効く。&nbsp

鶴瓶が松鶴ネタをやるときのニュアンスと談春が談志ネ タをふるときのニュアンスがちょと違う。この本は落語 青春グラフティ。１７才の高校生談春の初恋の相手が談 志。それが今も続いている告白。乳離れした談春が恐い。 http:

歩いて３分の地元。寂れた。過去に発見した邪道いくつ か。ドイツ骨董でアンモナイトの壁掛け額。これを食卓 で位置皿に使っている。ガンダーラ期？のテラッコタ象。 芭蕉布の野良着。くらわんか皿は毎回高くて手がでない。 http

ゴマ栽培をしてる関係もあり手元に富山・鹿児島・信州・ 福井の蕎麦粉。ブレンドしながら、はたと＜これはボル ドー派＞。そういえば信州産単一で玄挽きで打てばブル ゴーニュ派の男性的な味わい。これから名店評価基準に。&nbsp