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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

江藤 玲奈 個展

2013年12月7日 taizo アート周辺, セサミ日記

「江藤 玲奈 個展 -ウチとソト-」 鉄粉を置いて下から磁石で波紋をえがく お遊びを。

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「植田正治のつくりかた」

2013年12月6日 taizo アート周辺, セサミ日記

丸の内北口で待ち合わせの サラリーマン6人。 そのうちに、立ち位置が植田正治的モードに・・・

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【 タイム食句】12・01〜12・05

2013年12月5日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

12・5 がんばりなさいと言うがソイツの皿みれば食べ物残すそれまでの人 : 辰巳泰子 〜〜薄っぺらな面にまち針ぶっ立てる 12・4 煮凝の底の目玉の動きけり                  : 福田甲子雄 〜〜往生せい

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川瀬忍<翠瓷茶碗>2013年制作

2013年12月4日 taizo アート周辺, セサミ日記

<現代の名碗> このつまらない展覧会タイトルに絶望して 踵を返してはいけません。 製作年2013年、 きのうではない、まさにきょうの時代の切っ尖で ヒリヒリと息づいている美の正体とむきあえることができます。 隠崎隆一の雄

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『 蕎麦切り 酒 大愚 』

2013年12月3日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

全くしゃべらない。 入る前にひとこと 「お酒飲まない人はだめなんですけど」。 カウンター7席。 ご主人ひとりですべてを。 酒、蕎麦、何も語らずとも、 厨におかれた 卵焼き器と鰹節削り器の しぶい黒光りが雄弁。

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『アウト・オブ・ダウト』展

2013年12月2日 taizo アート周辺, セサミ日記

アウト・オブ・ダウト ダウト・オブ・アウト ダウト・オブ・ダウト アウト・オブ・アウト 森美術館 <六本木クロッシング2013> 『アウト・オブ・ダウト』展

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そことしもない・・・

2013年12月1日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

薄田泣菫の随筆は湿度加減がいい。 文章のすみずみにいたるまで澄みわたり、 きららをふくみつつ、鋭く、もろく、あえか。 〜そことしもない旅に上のぼる 〜そことしもなく漂ふうちに ほとんどつかわれなくなった美しい日本語を あ

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【 タイム食句】11・26〜11・30

2013年11月30日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

11・30 ねこ舌にうどんのあつし日短か                  : 久保田万太郎 〜〜ザラザラがクセになる猫飼い 11・29 世界の終焉までにしづけき幾千の夜はあらむ黒き胡麻炒れる母   : 塚本邦雄 〜〜心

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甘鯛のうろこ焼き

2013年11月28日 taizo セサミ日記

きのうは大しけで、甘鯛の入荷全くなし。 ちなみに淡路と長崎では身のぷっくら具合がまったくちがいます。 当然、鱗焼きしたときの、ウロコ立ちは淡路産が見事にできますよ。

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あったか、ほあほあ温泉豆腐

2013年11月27日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

【たいちゃんめし=その18】 ◆あったか、ほあほあ温泉豆腐 さっむ〜い。 ひとり温泉豆腐であふあふ。 冷奴より簡単。 重曹を小さじ2杯、いれるだけ。 豆腐がとろけて汲み上げ湯葉いれたみたいに。 きょうは豪勢に、豆腐+厚揚

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