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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

和田萬次郎の名前を代々襲名したら?

2011年7月17日 taizo セサミ日記

三枝が六代目文枝に。 勘太郎が六代目勘九郎に。 ふしぎなもんで、 べかこが南光に、 朝丸がざこばに、 あんときには、坐りよおなかったけど、 今ははまってます。 落語、歌舞伎、能、茶、花、舞踊と 家元襲名はゾクゾク、レンメ

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祇園祭の桟敷には、20歳の義満と15歳の世阿弥

2011年7月16日 taizo セサミ日記

増田豊春先生の能面展。 といっても、これは生徒さんの作品展。 といっても、すべて完成度の高い能面で 30面ほどがずらりと並ぶと壮観。 1枚の木に眠っていた1人の女の微笑みが ほりおこされるようで、官能きわまりない。 ほと

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アフリカの日本大使館シェフに料理を習う

2011年7月15日 taizo セサミ日記

アフリカの日本大使館で料理人をしていたシェフの 料理教室へ。簡単なレシピなんやけど、豚の火の入れ方で こんなに柔らかくできんのかとオニョニョキ。 カルパッチョの盛り付けも、焼きナスのあしらいひとつで プロの仕立て。このち

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滝は神々の領域である

2011年7月14日 taizo セサミ日記

・滝の上に水現れて落ちにけり : 後藤夜半 ・滝落ちて群青世界とどろけり : 水原秋桜子 滝は不思議なパワーがある。 横尾忠則の若いデヴューしたてのころのエッセイ集 『未完への脱走』がどういうわけか本棚からこぼれでてきた

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<赤塚不二夫大会>のテレビチャンピオン

2011年7月12日 taizo セサミ日記

目医者にながいことかよてます。 糖尿やないけど、境界の壁の上ほおてる状態なんで たまぁに眼底検査してもらいます。 えらそうなものいいで、あいそもくそもない先生。 この前も、鼻の手術するからついでに白内障も やってもろたら

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苦いもん好きになる本能

2011年7月11日 taizo セサミ日記

琵琶湖の住人から、若鮎煮をいただく。 正直、近江の土産物といえば 川魚の飴煮、甘露煮、おいしない。 これは家庭の手作りで、ほろ苦の腸と魚醤のまったりの とけあうとこが、たまらんおいしさでした。 春山菜や夏鮎の腸の苦みはガ

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チビとノッポの冤罪事件

2011年7月10日 taizo セサミ日記

『ショージとタカオ』。 冤罪で殺人犯とされ、20歳からの30年間を幽閉された ふたりの男のドキュメント。 内容だけを書けば、おおよその予測はつく。 しかし、この映画はきれいに裏切ってくれて、 さわやかな後口で映画館をでる

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南森町のポスター屋さん、いつのまに?

2011年7月9日 taizo セサミ日記

南森町の一筋ちょっと裏はいったとこに ポスター屋さんがあった。 きのうとおりかかったら、ガラ~ン。空き部屋に。 ノーメイクの女性が一人で、ポスターのこと以外 プライベートなことは一切きかなかったし、いわなかった。 3連の

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やまとたけるを見つけにいこう

2011年7月7日 taizo セサミ日記

・祭礼とて濃き口髭をたくはえし建の裔を探しにいかむ : 塘健 ~まつりとて こきくちひげをたくわえし たけるのすえ をさがしにいかん 七夕の酒宴に招かれ羽曳野まででかける。 白鳥が羽を曳きながら飛び立ったという謂われ。

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夏きたら、ドアもはずして<御簾>掛けろ

2011年7月6日 taizo セサミ日記

・人は盗めどものは盗まず簾巻く : 真砂女 好きになったら我慢できん性分、でもさっぱり、きっぱり。 すだれでおもいだすのは、むかしの暮らし。 夏になると、ふすまはずして御簾(みす)をかけました。 布の縁がついた座敷すだれ

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