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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

あこがれの嗜眠症と花粉症

2011年4月21日 taizo セサミ日記

ナルコレプシー。阿佐田哲也が麻雀の最中も コトンと眠るに落ちた嗜眠症。 花粉症。堀辰雄の風立ちぬやないけど、 立原道造がかかりそうな病名。 あこがれたもんです。 美しい病におかされたい。 見事に罹りました。 嗜眠症は残念

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『だいたい四国八十八か所』は大阪の粋があふれてます

2011年4月20日 taizo セサミ日記

一切の衣服を脱いで2枚の綿布からなる巡礼着に着替える。 属性を脱ぎ裸に立ち返って神に向き合う<メッカ巡礼>。 野町和嘉の写真集はもう15年以上前のものだが、 いまも時々ひらく。 宗教も人間も、どこでもけったいなもんや。

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青空書房 87歳 ニコニコのあとの毒舌がおたのしみ

2011年4月19日 taizo セサミ日記

呑んべえ友達に古本上手がおる。 東に椿を中庭に育ててる人おれば、京都だけにみられる 椿十種の育て方などを詳細に研究した本を贈り、 西にスパイスを生業にしている人おれば、胡椒の古代からの 世界流布の歴史資料本を献呈する。

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pet検診は放射能野菜購入を義務づけよ

2011年4月18日 taizo セサミ日記

pet検診を一昨年暮れに受けた。 放射能を注射して癌細胞の早期発見というヤツ。 おかげで家人は呼吸器系癌を発見し、去年4月手術。 いま、あらためて放射能をチェック。約10ミリシーベルト。 検査費用は15万円。実体験として

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いまこそ空海、現れよ

2011年4月16日 taizo セサミ日記

空海。魅力的な男や。 弘法大師というと、にわかに説教臭おなって リアルな人物像が褪せる。 高野山大學の生涯学習講座なるものに初参加。 高野山といえば、いろいろ縁がある。 健康に<食べる炭>がええ、とかのブームがあった5年

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蝙蝠頭を握り手に彫りこんだステッキ

2011年4月14日 taizo セサミ日記

お世話になった大先輩に御礼に何がええやろ。 ふとおもいついたのが、ステッキ。 英国紳士のステッキは粋。とはいえ日本では 老人用の杖。 ボルサリーノの杖をみつけた。 軽い。色もいい。 花菜風の色調のステッキを選んだ。 あた

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現代芸術のむだ話はおもろい

2011年4月12日 taizo セサミ日記

現代美術。立体、パフォーマンスまで境界がなくなってるんで、 大雑把な感覚でおもろがってるのが、ええ立ち位置でしょうか。 先月バルセロナ現代美術館をのぞいた。 堂々たるミロ美術館、ピカソ美術館などがある街の現代アート だか

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浜田英輔の『桜花鍋』を堪能

2011年4月11日 taizo セサミ日記

道明寺は尼寺。 先日、縁あって庵主様と親しく話をさせていただいた。 肌もつややかで慈しみあふるるお顔。 気さくな人柄と深い信仰心がうかがえました。 道明寺といえば、和田萬でも製菓材料として商っていた。、 桜餅につかう粉と

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もっと気楽に歌仙であそぼ

2011年4月10日 taizo セサミ日記

本日の世沙弥のお客様は歌仙の会。 半年ごとのペースで、すでに何回か。 私はメンバーではありませんが、懇意にさせていただいているので、 発句のあとの脇だけ参加。 おかげで格調がさがったようで、ごめんなさい。 歌仙や句会のお

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焙烙は持ち手の筒からゴマをだす

2011年4月9日 taizo セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

椿をさすのに、なにかと探して、 ほうろくに活けてみる。 ほうろくは焙烙とかく。ゴマを焙煎する道具である。 すり鉢ですら家庭から削除された日本のキッチンに焙烙は幻に近い。 わかりやすいところで、ぎんなんを煎る。お茶の葉を焙

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