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創作料理 世沙弥

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

本を読みながらノートを取るな。

2009年11月2日 taizo セサミ日記

立花隆の実践読書術。ノートをとりながら1冊読む間に 5冊の類書を読める。自分の水準にあわない本は読みさ しでもやめろ。付録に<セックスの神秘を探る十冊>。 このあたりは教養のレベルが適合するので、すぐ読もう。 立花隆 佐

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能面のなかでも”中将”にひかれるのは

2009年11月1日 taizo セサミ日記

”中将”をじっくりとみた。中年の男面。存在そのもの の哀しみが眉に潜む。能面とは古来、型通りの寸分違わ ぬ顔を打つのではないか?打つ者に魂の陰翳があり、ま た観る者に心の転変がある。今宵、業平と話しがしたい。 増田豊春 

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気になっていたドローイングは名和晃平

2009年10月31日 taizo セサミ日記

現代美術でストンとはいれば昂奮。わかろうとして言葉 に翻訳し始めたら、さっさと縁のなかった事に。名和晃 平のビーズ作品は縁のない方。ところが近所のギャラリ ーに気になるドローイングがあり、後で名和作品と判明。 (名和晃平

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談春 ”宮戸川”も、いきなりはいる

2009年10月30日 taizo セサミ日記

「半七さん?」。いきなりはいる。「おや竹じゃねえか」。 ”ねずみ穴”でもいきなりはいる。ズームアップで導入 を決める。人物がくっきり浮かぶ。談春は演出家意識を 鮮明に打ち出しいつも覚悟の坐った男の色気を発散する。 『第十

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和歌は、言葉で演技している

2009年10月29日 taizo セサミ日記

著者は<夢の遊眠社>で野田秀樹らと仲間だった経歴。 伝統的な和歌を<演技>というキーワードで分析する。 恋人の心変わりが恨めしい。そんな和歌は何十万首と詠 まれ、目新しさはない。だけどそれぞれの演じ方が違う。 『和歌とは

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小倉で飲むなら<角打ち>スタイル

2009年10月28日 taizo セサミ日記

朝から酒屋で立ち飲み。北九州地区で日本を支えた鉄鋼 産業の三交代制。労働者が夜勤明けに自宅に戻って寝る 前に一杯ひっかける名残。つまみがもの足らん。大阪新 世界なら<酒+貝汁+冷奴>の仰天モーニングサービス。 (角打ちの

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小倉にゆくなら『もり田』

2009年10月27日 taizo セサミ日記

名店はカウンターの客に緊張させはしない。年季のはい ったご主人のにぎりは、魚をどうおいしく食べるかの一 仕事あり。しかし創作鮨という情けない言い方はふさわ しくない。ひかりものと白身の2カンで胡麻のあしらい。 鮨 『もり

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清川村 ゴマ栽培7年目の品評会 

2009年10月26日 taizo セサミ日記

22軒のゴマ。6人の審査員が色目・粒・選別で評価。 8月には莢の太りの評価済み。総合点で3名を表彰。こ こ<夢市場>にはIターン農家や都会からの若い農業研 修生も。農業で夢を語る現場に居合わせる喜びウルウル。 8/27 

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小鳥は最初は音痴、きれいに囀るように訓練するもの

2009年10月25日 taizo セサミ日記

小鳥の囀りはモールアルトを聴くように軽やかに光りあ ふれる。ところがそれは<バード・フラジオレット>と いう縦笛で訓練し、いい声に調教するものと知って驚き。 能面師、増田豊春は余技に笛造り。貌は能面、心は小鳥。 (リコー

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”無神論者です”と宣言し、”無宗教です”と簡単にいうけれど

2009年10月24日 taizo セサミ日記

巡礼ブームや仏像鑑賞マニュアル本の氾濫にはいささか のとまどい。観光ツアーの軽薄さはまだしも、悟りや人 生訓を垂れる傲慢やそれを有り難がる偽善厚顔は御免蒙 る。人間には崇高なものへの尊敬の念がある。それが神? 辻井喬 『

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