創作料理　世沙弥

いらっしゃいませ。 御出迎えするのは、大きな兎。 頬ほんのり赤らめて、人間の肌よりなめらか。 扉一枚で、もうここは異空間。　さぁ、リラックス。 お帰りのときは、兎の秘密もお楽しみ。 兎の産みの親・十時孝好さんのいたずら

天ぷらにソースかける文化は関西限定。大阪に国産ウス ターソースが誕生したことが要因。野瀬さんの調査で、 デパートでのソースの消費量はびっくり。ソースの海が ハイカラ趣味を満足させた。似たようなアホを今の僕も。 野瀬泰申さ

福岡伸一の分子生物学の語りは一冊の長編散文詩。偏狭 な天才科学者達の生態も難解な分子構造も、彼のあざや かな手付きにかかると手品のように浪漫あふれる世界が 立ち現れてくる。叡知こそ詩情を発酵させる酵母を実証。 福岡伸一『

朝鮮から運んできた白土を朝鮮の陶工に焼かせる。窯の 火だけが薩摩だから名付けて『火計り』。しゃれてんね ぇ。お菓子は”かるかん”。明石屋が＜炉開き＞のため に新物の自然薯でつくった和菓子は奇跡的な軽みの美学。 かるかん元

食句塾の季刊も２６号。今回から批評の時間をたっぷり。 助詞＜が＞は使こたらあかんのか？主水絶好調「眠れな い月に貼り付いている鼓膜」「パ・リーグのような紅葉 を思いおり」。”はこ”の漢字には筥より筺か。難しい。 （食句塾

山法師が２本ある。清楚真っ白い花盛りの春。深紅の実 を転がり落とす初秋。それは幕開けにすぎない。時雨月。 １１月の紅葉が始まると野生の落葉樹の見事な日々の変 化に息をのむ。枯れるまでの変幻自在は”はかな”の極。 山法師の

根来の朱の背後からうかびあがる黒。その闇の魅力も最 近は単純にみせかけのデザイン処理で薄っぺら。夏目陽 介さんの根来はどてっと粘りある朱漆が野太い刷毛目で 塗られている。荒ぶる神々の血の滾りであるやもしれぬ。 夏目陽介　

覗き男が女の部屋に侵入する４夜の物語。壁に滝の絵。 これがケッタイ。電気がつくと滝しぶきの響きも流れる。 テレビかと。荒涼とした街と暮しの展開になんか異様。 閉ざされた欲望男にとって女は過剰な生命力をふりまく。 イエジー

６日連続公演の３回を通った。５７歳、落語に本格的に 取り組みはじめて７年。壮年充実期に闘う姿勢をさらけ だしているこの時期の鶴瓶を見逃したら損。どうしょう もない酔っぱらいの愛嬌が鶴瓶の天然キャラそのまんま。 鶴瓶　第二

１００人以上の作家のものを一度に見られる機会は無い。 現代ゆうたかって１５年ぐらいの経過でめまぐるしく変 化してるから、若手のとがったセンスの掴まえる『今』 を比較するとおもろい。児嶋サコのケッサクぬいぐるみ。 田中恒子