創作料理　世沙弥

大阪場所　朝稽古　： ラジオ取材に金魚の糞でくっついて、朝稽古見学。 『摂津倉庫』では朝日山部屋。なんと、なんと、９時すぎに 白鵬が現る。 横綱の肌は誰よりも白い。それがぶつかり稽古に気合いが はいるや、桜色のオーラを噴

ハート・ロッカー　： http://hurtlocker.jp/ ラストシーンで新たな戦場に向かう厚い防護服の男の 背は未知の惑星におりたった宇宙飛行士にも見える。 国家の使命を背負いながら、命を賭けて挑む。 その行き先

国立文楽劇場　独演会　： 『三方一両損』『紺屋高尾』 声だけが異様なかすれの迫力。 にこやかなサービス精神の志の輔の声が魔の山的。 いきなり五臓をわしづかみにくる談春の声が颯爽と しているのは、おもろい対比。 ここ最近３

みをつくし料理帖　： 『八朔の雪』　高田郁 http://www.kadokawaharuki.co.jp/book/detail/detail.php?no=3092 巻末付録にレシピがのってます。 ＜ぴりから鰹田麩＞

観光行動学会　： http://wadaman.com/staffroom/yokocho/?m=20100301 繁昌亭和田萬の李さんは変人である。 大学の准教授になったかとおもうと、 ＜ものがたり観光学会＞というわけ

コーヒーの抽出　： 学生下宿。友人はサイフォンでコーヒーを淹れた。 アルコールランプでわかす。１８やそこらでそんな マニヤックな高級志向にコンプレックスをいだいたもんだ。 あれは４０年前。珈琲専門店はみなサイフォンがずら

上方贅六　： 山崎豊子『大阪づくし』を読んで、＜上方贅六＞なる言葉を はじめて知った。江戸で大阪人をばかにするときに＜ゼーロク＞。 ゼーロクはサイコロの六。裏の出目は必ず１。出イチ。でっち。丁稚。 大阪商人を丁稚程度とア

黒ごまペースト　： 浅田真央とちゃいますよ。大地真央さんの方です。 先週末から＜黒ごまペースト＞の注文が急にふえている。 ＴＶで、真央さんが「朝食に、黒ゴマペーストをぬった玄米パン」と コメント。その影響のようです。 そ

日本海　： スタッフの一人は工場で４時から焙煎機を動かす。 だから朝が早い。つられておこされ、海へむかう。 夜明け前の漆黒の海から真っ白い波が巨大な凶器を ふりかざしながらこちらに襲ってくる。 それは自然の凶器であるが、

ゴマ畑巡りをかねて　： 和田萬社員旅行は各地の契約栽培の農家を訪ねることが 条件。前回は和歌山の谷さん。今回は西脇のへそごま研究会。 西脇では”金播磨”の胡麻や”ごまポン酢”などのブランド開発で 販売面も積極的。いまや充