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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

炮烙と焙烙のちがい

2013年4月19日 taizo セサミ日記

壬生狂言。 プリミティブな仕草、したて。 地方に伝承される神楽の類も みなおおらかで、開放的。 日本人のDNA。 壬生狂言で有名なのは <ほうらく割り>。 胡麻を煎る道具は<ほうろく>。 前者は、素焼きの平たい皿。 後者

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光の重さを量りましょう。

2013年4月18日 taizo アート周辺, セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

光の重さを量りましょう。 今晩のひかりは、おおよそ8kgぐらい。 『音、沈黙と測りあえるほどに』 って武満徹にありましたね。 <光、石の闇と測りあえるほどに>

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等伯の『松林図屏風』

2013年4月17日 taizo セサミ日記, 本 周辺

ボストン美術館展で、蕭白を。 京都国立博物館での蕭白ブームが ついこないだと振りかえってみると 2005年ですから、もう8年。 若冲、蕭白ときて、等伯。 直木賞も『等伯』の安部龍太郎。 発表3月号に島内景二さんが評論を書

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芦屋図書館前の<山口牧生>

2013年4月16日 taizo アート周辺, セサミ日記

大谷<芦雪の虎>から 芦博<北斎ベルリンブルー>へ 春の陽気でブラブラ歩いてたら道端に <山口牧生>発見。 こんなんがゴロゴロ。 大阪は<うめきた>オープン。 <ナレッジキャピタル>で感性アピールしてるけど、 ???

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【タイム食句】 04・11~04・15

2013年4月15日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

04/15 皿の上にホタテが残っていたことをみんな知ってて「またね」と笑う :   飯田和馬 ~~はまぐりの大あくびして蜃気楼 04/14 石窯のピザやわらかき受胎かな : 三好磯菜 ~~まだ触れもせであつき予兆が 04

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『内臓感覚 — 遠クテ近イ生ノ声』

2013年4月14日 taizo アート周辺, セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

庭に放置してたら、 泥棒にぶっ壊されてしもた!! 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 *加藤泉さんの2体が 金沢21世紀美術館にしばらく出張。 『内臓感覚 — 遠クテ近イ生ノ声』 企画タイトル、

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螺旋の根っこに螺旋を植える

2013年4月13日 taizo アート周辺, セサミ日記, 世沙弥のスペース案内

<らせん>の根っこに<らせん>を植えました。 世沙弥正面 植松奎二作品「螺旋の気配」に 植物の蔦をからませて、 無機と有機の螺旋対象をたのしんでみようと。 蔦は<オーシャンブルー>を。 さて、うまくからまってくれるかなぁ

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靴はポーランドかモロッコ

2013年4月12日 taizo セサミ日記

牛革のサンダル。 いやいや、牛の毛皮サンダルです。 ある青年のオリジナル。 どこ? ポーランドで。 牛の黒い斑点のパーセンテージも 指定できるよ。 じゃ、30パーセント。 半年待って届きました。 寒い間愛用したので、きょ

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棚田康司「たちのぼる。」展

2013年4月11日 taizo アート周辺, セサミ日記

オーガニック系とおもいきや、 野太い存在感。 旧岡田家酒蔵の空気が 少年少女を のびやかに解放する展示。 (棚田康司展:伊丹市立美術館)

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【タイム食句】 04・06~04・10

2013年4月10日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

04/10 食卓にじやらりと鎖鳥雲に                                                                          : 伊藤径 ~~スパイスそろえ縛りを

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