創作料理　世沙弥

食句塾、春の吟行。 逸翁美術館、池田城跡公園、落語みゅーじあむ。 まるでジオラマ模型の池田城天守閣あたりには、 ＜イノシシ出入りの為、閉めてあります＞ なんて札のかかった戸口がいくつか。 「池田の猪買い」の落語は昔話では

化けてきたなぁ。 笑福亭鶴笑を繁昌亭で聞いた。 鶴笑の一席をなんといえばいいんでしょうか。 落語というジャンルのくくりですが、噺を聞く、という 体験をするのではありませんね。 大阪的なひっちゃかめっちゃか、邪道にすぎない

『写真家　井上青龍の時代』 このノンフィクションを書いたのも 写真家である太田順一さんです。 アマゾンで本がとどいたとき、 ブルームギャラリーの窪山さんが来られていたんです、 たまたま、偶然。 「井上青龍さんなら、私と同

02/28 うまざけのみなもとにしてきさらぎの丹波杜氏の父子あかはだか　 ：　塚本邦雄 ～～偽装して浪速正宗赤っ恥 02/27 にはとりの煮ゆる匂ひや雪もよい　                              

【たいちゃんめし＝その８】 ◆春菊パスタ ジェノベーゼのバジルのかわりに 春菊。 もうきいただけで、こっちの方が食べたくなりますよね。 大阪では、菊菜の天麩羅は立ち食いうどんの定番。 意外にも、原産地は地中海で、 彼の地

エジプトで熱気球爆発落下。 場所は、ナイル上流の遺跡観光地ルクソール。 新婚旅行にいった思い出の地です。 ３５年も前のこと。 そのころには気球観光はありませんでした。 とにかく蠅が多かったこと。 そのときにお腹がチクチク

02/25 目刺食つて株価明滅せる地球                                                   　：　関悦史 ～～アベノミクスに狂うアメダス 02/24 缶詰の中に知らない町が

大阪の『浪花正宗』が純米に醸造アルコール添加の 安い酒を混合していたというニュース。 恥さらし。 世沙弥では、できるだけ近畿圏の酒をだすという 考え方で、能勢の『秋鹿』と近江の『松の司』の二種類を おいています。 どまん

新世界の変わりようにおどろきました。 『大阪アースダイバー』で中沢新一は 新世界の構造を胎蔵界曼荼羅と喝破した。 そしてジャンジャン横丁の将棋さしを 晩年はチェス三昧のマルセル・デュシャンにたとえています。 その混沌たる

老松町に開店した蕎麦屋「和豊」にいく途中、 ちょっと気になっていた小川宣之さんの個展を のぞいたら。 小川さんとは初対面。 ファエンツァ陶芸賞の作品も携帯でみせてもらったり。 むこうで４０年作陶の平井智さんが つい先日世