創作料理　世沙弥

苫小牧の金工作家・藤澤レオさんの器 フレームの上に皿がのっかる。 皿も金属性である。 フレームをいかして、皿を次次、漆や土ものに 変えて、コースをすすめる手もある。 蕎麦を盛るにもおもろい。 はてさて、おもろい器でお客様

『盟三五大切』 仁左衛門が凄い。 歌舞伎がおもろい。 むごたらしい殺人シーンが延々と続くが、 歌舞伎の型が残酷を昇華して、息をのむ 美学に変わっていく。 かぶく役者の命。 南北そのものが、エロあり、笑いあり、グロあり。

植田塾の企画。ご主人の高田さんが実演。 さらしな６０％、蕎麦の実を割ったもの４０％。 透明な白い生地に蕎麦の実が雪の結晶のように みえかくれする。 越後地方では、花の頃、季節外れにふる雪が 桜の枝に残って花をかくしまう。

庭に木瓜が咲いています。 一番早く春をおしえてくれます。 といっても、二番、三番はこころあたりがありません。 花音痴です。 庭師にこれは木瓜です、と教えてもらいました。 木瓜があるから、木瓜が咲いてることはわかるようにな

この白さは貝や骨を連想する硬質の色。 壺のシルエットは繊細だ。 ゆったりとふくよかに丸みをおびていた器が 下半身でいきなり不安定につぼまっている。 蓋が淡い緑でありながら、のぞきこめば すいこまれるように深い。　色素が溶

杉本博司の設計。 変哲もない田舎の社である。伊勢神宮のミニチュアか、程度の感慨。 白砂から本殿に上る階段が硝子でできている。 それもアイデアやな。 もう足は次のアートにむかおうとしていた。 管理しているスタッフがぐるっと

初めてである。ここは年々進化、深化していることを改めて知る。 次々に新たな美術館が建設されている。 しかも、評価の定まったものではなく、２１世紀の刺激的な 現代アートに集中しているのが魅力的だ。 おもろいアーティストの作

食句塾　：　兼題＝するめ・次 席題＝馬 ＊俳句も短歌もツイッター以後つぶやくだけで ほうりだしている。 詩の形式から受ける恩恵を大切にしようね。 ・水仙の香に息づまり離村次ぐ　：　翠胡 可憐な花の咲き乱れる自然が残る村。

川端健太郎はエロティックである。 土から手でひねりだすのは、 貝殻、鳥の骨、蝶の羽、性の粘膜、 具象であり、聖なるものに昇華してゆくエロス。 ＝ブルーの水差し＝ 右が口の大きい方 左は口の小さい方 先端の猥褻さはどうだろ

始末せなあかん。親父の口癖でした。 節約。ケチ。たいがいそのへんまでの回路で、 ＜始末の料理＞の精神をうまいこと説明でけへん。 始末とは、始めと終わり。つじつまがおおて、 そろばん勘定ができていること。 安い魚でも食べら